Асшаяндарды қанша соусы бар?
Қайнатылған және пісірілген асшаяндарды, зәйтүн майына және майонезге негізделген соустар, сондай-ақ қызанақ және дәмдеуіштерді қосып, қызанақ шырынынан қуырылған. Пісіру кезінде тәжірибеден қорықпаңыз, себебі дәмдер жеке болып табылады және кейбір өнімдердің ерекше комбинациясы ұнауы мүмкін.
Асшаян тұздығы: рецепттер
Король асшаяндарына арналған соустар
200 г қаймақ (20% май), жарты ас қасық лимон шырыны, орегано (жарты шай қасық), 5 түйір сарымсақ, дәмдеуіштер (тұз, бұрыш) алыңыз. Май (жануар протездеуі) қуырылған табада балқып, алтын түстің қыртысы пайда болғанша майдалап туралған сарымсақ пен тұзды қосыңыз. Кремде құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және әрең көзге көрінбейтін отқа қалдырыңыз. 5-6 минуттан кейін табаға лимон шырынын, дәмдеуіштерді және орегананы қосып, мұқият араластырыңыз. Мұндай кілегей соусы корольдік асшаяндарды дәмін керемет көрсетеді.
Егер сіз осы теңіз өнімдерін сыраға арналған тағамдар ретінде қолданғыңыз келсе, соя соусын қолдануға болады. Олар микротолқынды қыздырылған асшаяндарды құйып, жоғарыдан лимон (немесе әк) сығыңыз. Содан кейін 3 ұны сарымсақ, зәйтүн майы (2 ас қасық) мен орегано (1 ас қасық) қосыңыз. Компоненттер араласып, микротолқынды пешке толық қуатпен 5 минут бойы орналастырылады.
Асшаяндарды ыстық сорпа
Бұл сарымсақ тұздығы өткір жұпар сезімдерді бағалайтындарға жүгінеді. Бір лимонды, сарымсақ қалақшасын (екі аласыз), чилиді, 1 ас қасықтан алыңыз. зәйтүн майы, кориандр. Зәйтүн майына сарымсақ пен қуырылған майларды жақсылап кесіңіз, содан кейін майдалап туралған ботқа қосып, жоғары температурада 3-4 минут бойы ұстаңыз. Содан кейін барлық ыдысқа құйып, лимон сығып, 1 шай қасық қосыңыз. жердегі кориандр, араластырғыш.
Асшаяндарға арналған тәтті және қышқыл соустар
Бұл жарты стакан табиғи кетчуп (қалың томат шырыны) және 50 грамм желкек алады. Соңғы ингредиент өте ұсақталған және томат соусымен араластырылған. Сіз қант пен лимон шырынын дәміне қарай қосасыз.
Асшаяндар үшін қаймақ тұздығы
300 г қаймақ (15%), аскөк, сарымсақ (3 тіс), тұз алыңыз. Қаймақтағы ұнтақталған аскөк пен сарымсақты, араластырып, тұз қосыңыз.
Грильді асшаян тұздығы
Контейнерде екі лимон сығып, біраз қуырылған зімбір тамыры мен 3 түйір сарымсақ қосыңыз. Барлығын 100 мл өсімдік майымен араластырыңыз (жұқа табада құйыңыз), 50 мл соя тұздығы және 2 шай қасық. бал. Содан кейін 200 г еріген сары май қосыңыз. Ол тоңазытқышта 15 минут қайнатыңыз.
Ас тұздығы бар ақ тұздық
150 мл қаймақ пен майонезді араластырыңыз, тұз, бұрыш қосып, үнемі араластырып, кішкентай отқа киіңіз. 10 минут бойы пісіретін соус.
Көріп тұрғаныңыздай, асшаяндарды себуге арналған тұздық жасау соншалықты қиын емес. Және бұл кез-келген сәтте сіз осы әдемі теңіз өнімдерінің тамаша дәмін тамашалай аласыз. Тәжірибеге қорықпаңыз - дәл осылай сіз шынайы гастрономиялық шедеврлерді аласыз!