- Саңырауқұлақ - 100 грамм
- Шұжық пісірілген - 200 грамм
- Жұмыртқа - 2 дана
- Қияр - 2 дана
- Картоп - 3 дана
- Жасыл пияз (қума) - 1 дана
- Аскөк - - дәміне қарай
- Квасс - 1,5 литр
- Тұз - дәміне қарай
- Қаймақ - - дәміне қарай
Бастапқы окрошканы сельдереймен қалай дайындау керек? Біріншіден, біз жұмыртқа мен картопты қойдық. Олар пеште тұрғанда, біз басқа ингредиенттерді дайындаймыз. Біздің жұмыртқаларымыз бен картопты пісіргенде, оларды салқындатып, тазалап, кішкене текшелерге кесуге болады. 2. Жаңа піскен қиярлар шайып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз немесе қаласаңыз, үлкен мөлшерде үгітіңіз. 3. Көктемгі пияз мен аскөк шайыңыз, құрғақ және майдалап тураңыз. 4. Үлкен кастрюльде дайындалған тағамдар - шұжық, қияр, жасыл пияз, жұмыртқа және картоп араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. 5. Содан кейін, майшабақ (егер мұндай қажеттілік болса), қабығы, кесіп, кесіңіз. Туралған тағаммен табаға қосыңыз. Араластырыңыз. 6. Окрошканы дәміне қарай кваспен және тұзмен суыту уақыты келді. Барлығын қайта араластырыңыз. 7. Қызмет көрсету кезінде, қаймақ қосыңыз (қажет болса), окрошка, туралған аскөк және жасыл пияз себіңіз. Біздің саңырауқұлағы бар окрусты қызмет етуге дайын! Ас болсын!
Қызметтер: 3-4