- тауық еті - 450 грамм
- жұмыртқа - 1 дана
- сүт - 1 кесе
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- сарымсақ ұнтағы - 5 шай қасық
- ұн - 1 кесе
- нанның сынықтары - 1/3 куб
- тұз - 1-ші ст. қасық
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- стейктерге арналған дәмдеу - 1 ст. қасық
- май - 2 дана. қасықтар
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- макарон кеспесі бар Лингвини - 450 грамм
- тауық сорпасы - 1 кесе
- кілегей - 2 кесе (майлы)
- Пармезан ірімшігі - 1 кесе
- сарымсақ - 2-3 тіс
- жүгері - 2-сурет. қасықтар
- бұрыш - 1/2 шай қасық
- Базил жапырақтары - 8 дана
- ақжелкен - 1-ші ст. қасық
1. Тауық етін балшық қағаздың қабаттары арасында орналастырып, ет үшін балғамен ұрып алыңыз. 2. Кішкене ыдыста жұмыртқа, сүт, лимон шырыны мен сарымсақ ұнтағын араластырыңыз. Тауықты қоспаға құйыңыз. Тоңазытқышты жабыңыз және 2-ден 4 сағатқа қойыңыз. 3. Майдалап болғаннан кейін, ұнды, нан пішінін, тұзды, пісіру ұнтағын және шағын стакандағы бифштекпен араластырыңыз. 4. Тауық етін сүт қоспасынан алып тастаңыз, артық қоспаңыз және ұн қоспасына ораңыз. 5. Үлкен кастрюльге 1 ас қасық тұз қосып, сумен жуып, қайнатыңыз. Пастадағы нұсқауларға сәйкес макарон пісіріңіз. 6. Содан кейін орташа кастрюльде тауық сорпасын қайнау үшін қыздырып, төмен температурада қыздырыңыз. Жылуды орташаға дейін азайтып, крем, сүт, қант және туралған сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз. Бір минут қайнатыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз. Жылытуды барынша азайтыңыз, үгітілген Пармезан ірімшігі, тұз және бұрыш қосыңыз. Сырты ерігенше және тұзды қайнатылғанша, шамамен 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. 7. Орташа ыстықта үлкен қуырғыш табада жылу зәйтүн майы мен зәйтүн майы. Тауықтың әр жағына 4-5 минут бойы қуыру табаға салыңыз. 8. Насыбайгүлді және ақжелекті ұнтақтап, соусты қосыңыз. 9. Тауық пен макарондарды табақтарға салыңыз, қаймақ соусын құйып, қызмет етіңіз.
Серверлер: 2