Майдың қаймақ орнына 1: 1 қатынасында төмен майсыз ірімшік пен сүт немесе айран қоспасын қолданыңыз. Рецепттерде жиі айтылғандай, майсыз йогурт йогурт, йогурт, ряженка немесе қайтадан сүзбе мен сүт қоспасымен ауыстырылуы мүмкін. Таңдау сізге қажетті консистенцияға байланысты. Диетадағы ең маңызды зиянкестердің бірі және салмағын жоғалтуға арналған бюджет, және шынымен де өз денсаулығы туралы қамқорлық ететін кез-келген адам - шұжық. Сондықтан өзіңіздің дайындықтарыңыздың ет кесектерін алмастыруы бүкіл отбасына пайда әкеледі. Пештегі дәмдеуіштер мен тұқымды кеудеге пісіргенде немесе үйді пісіргенде, бүкіл үй үй иісі мен дәмдеуіштермен қытырлақ болады. Айтпақшы, ет тартылған етдің май мөлшері айқын азаяды, оған көкөністі көкөністер қосады. Сэндвичке арналған ірімшік немесе «пасть» шөптермен немесе сарымсақпен себілген, ал қыша қопсытқышты маймен қайнатуға болады. Дүкенде жаңа піскен көкөністер болмаса, мұздатылған немесе консервіленген көкөністерді қолданыңыз. Рас, консервілер жиі тұзданып кеткенін ескеру керек, сондықтан тұздың мөлшерін азайту керек. Дәмді сорпалар үшін, болашақта сіздің «үйлесімді майлы» сорпаны дайындаңыз (мұны сіз жай ғана салқындатып, майды майдан алып тастаңыз) және 0,5 литрлік пакеттерде қатырып отырыңыз. Енді «HP» әрбір үй шаруасындағы әйел әрдайым қол жетімді болатын ең қолжетімді өнімдерден ондаған рецептер ұсынады.
... Апельсин немесе ананаспен
Ол: 400 г қырыққабат. 1 пияз, 1 сәбіз, 1 апельсин немесе 200 г консервіленген ананас қабығынан алынған және майдалап туралған целлюлоза. Тұздық үшін: 2 шай қасық. түйіршіктелген қант, 3 ас қасық. л. шарап сірке суы (немесе 1 лимон шырыны), 2 шай қасық. өсімдік майы, тұз, дәміне қарай бұрыш. Қырыққабат қырқып, пиязды кесіп, сәбізді үккілеңіз. Көкөністерді ыдысқа араластырыңыз, қызғылт сары немесе ананас қосыңыз. Үлкен кастрюльде тұздыққа арналған ингредиенттерді қосып, 1-2 минут пісіріңіз, көкөніс қоспасына құйыңыз. Дәмді жақсарту үшін салатты салқындатып, бірнеше сағат бойы салқындатыңыз. Сірке суы арқасында бұл салат бірнеше күн ішінде тоңазытқышта сақталуы мүмкін. Ол әрқайсысы 2,5 балл, 150 ккал және 7 грамм май болатын 4 порция болады.
... Теңізде
Ол: 1/2 бас қырыққабат, 2 пияз, сарымсақ 2 түйір. Тұздық үшін: 2 ас қасық. л. қант, 1/2 стакан алма сірке сірке суы, 2 ас қасық. л. өсімдік майы, тұз, дәміне қарай бұрыш. Қырыққабатты кесіп, пияз және сарымсақ пісіріңіз. Майда ингредиенттері үшін үлкен кастрюльге араластырыңыз, 1-2 минут пісіріңіз, сосын көкөністер қосыңыз. Дәмін жақсарту үшін салқындатып, бірнеше сағат бойы салқындатыңыз. Сірке суы арқасында бұл салат бірнеше күн ішінде тоңазытқышта сақталуы мүмкін. Ол әрқайсысы 2 ұпайдан 4 порция болады. 135 ккал және 7 г май.
Майонезде
Ол: 1/2 бас қырыққабат, 2 сәбіз. Тұздық үшін: 1/2 стакан су, 2 ас қасық. л. сірке суы. 1 ас қасық. л. қант, тұз, дәміне қарай бұрыш, 1 лавр жапырағы, сарымсақтың 1 асты. Ол әрқайсысы 2 ұпай, 130 калория және 2 грамм май болатын 4 порция болады. Ол: 1/2 қырыққабат басы, 1 стакан балмұздақ, тұз, дәміне қарай бұрыш, сәл сірке суы. ^^^^^ Қырыққабат, бұрыш, тұзды сірке суымен себіңіз, жақсылап араластырыңыз. Қырыққабат шырынды етіп жасау үшін ағаш қасықпен алдын-ала басылуы мүмкін. Мүкжидектерді қосып, қайта араластырыңыз. Ол 4 ұны, әрқайсысы 1 ұпай, 70 калория және майдың 0 грамы болады.
... ветчина бар
Бұл қажет: 6-8 орташа картоп, 2 пияз, 3 түйір сарымсақ, дәміне қарай қара бұрыш бұрышы, 200 г аз май сығындысы, ақжелкеннің 1 шоғары, 1 стақан көкөніс сорпасы, 3 ас қасық. л. 10% кілегей немесе қаймақ. 2 ас қасық. л. нанның сынықтары. Картопты және ветчерді кесектерге кесіңіз. Пияз, сарымсақ және ақжелкенді пісіріңіз. Картопты, пиязды, сарымсақты, ветчина мен ақжелкенді қабаттарға тегіс отқа төзімді пішінде қойыңыз, жоғарғы қабаты картоптан болуы керек. Картоп бұрышының қабаттары. Сорпаны креммен немесе қаймақпен араластырыңыз, құйыңыз. Үстіңгі нандармен жоғары. Пеште 225 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Қажет болса, аздап су құйыңыз. Үстіңгі жағуды болдырмау үшін, пісірудің соңына жақын болғанда, пештің қақпағын фольгамен жабуға болады. Тұздалған қиярлармен бірге жұмыс істеңіз. Ол әрқайсысы 5 бөтелке, 300 ккал және 7,5 грамм май бар 4 порция болады.
... Балықпен
Бұл қажет: 6-8 орташа картоп, 2 пияз. 3 сарымсақ қалампыр, дәміне қарай қара бұрыш, 250 г жаңа піскен балық, 1/2 стакан туралған аскөк, 1 стакан өсімдік сорпасы, 3 ас қасық. л. 10% кілегей немесе аралас, 2 ас қасық. л. нанның сынықтары. Картоп пен балықты жолақтарға кесіңіз. Пиязды және сарымсақты шайқаңыз. Картопты, пиязды, сарымсақты, балықты және аскөк қабаттарын тегіс отқа төзімді етіп, үстіңгі қабаты картоптан жасатыңыз. Картоп бұрышының қабаттары. Сорпаны креммен немесе қаймақпен араластырыңыз, құйыңыз. Үстіңгі нандармен жоғары. Пеште шамамен 225 ° C температурада шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Қажет болса, аздап су құйыңыз. Үстіңгі жағуды болдырмау үшін, пісірудің соңына жақын болғанда, пештің қақпағын фольгамен жабуға болады. Тұздалған қиярлармен бірге жұмыс істеңіз. Бұл 4 пісіру, әр 4,5 болт, 290 калория және 6 грамм май болады. Картопты жолақтарға кесіңіз. Пиязды және сарымсақты шайқаңыз. Тұтастардан май, құрғақ шашақтарды қағаз сүлгімен төгуге болады. Картопты, пиязды, сарымсақ пен шприцтерді тегіс отқа төзімді қабатта етіп жоғарғы қабаты картоптан жасаңыз. Картоп бұрышының қабаттары. Сорпаны креммен немесе қаймақпен араластырыңыз, құйыңыз. Үстіңгі нандармен жоғары. Пеште 225 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Қажет болса, аздап су құйыңыз. Үстіңгі жағуды болдырмау үшін, пісірудің соңына жақын болғанда, пештің қақпағын фольгамен жабуға болады. Тұздалған қиярлармен бірге жұмыс істеңіз. Ол 5,5 балл, 325 ккал және 10 грамм майдың әрқайсысы 4 порция болады.
... Сәбіз бар сиыр еті
Ол: 500 г аз майланған сиыр еті (ет тартқышты айналдыруға дейін ет бөліктерінен барлық көрінетін майларды кесіп тастағанға дейін), 100 г қара нан, 1 пияз, 1% кефир 1/2 шыныаяқ, 2 сәбіз, шымтезек тұз және қара топырақ бұрыш. Ет ұсақталған пиязбен араласқан ет тартқышқа айналдырылады. Нанның жұмсағын алу үшін блендермен араластырылған қара нан немесе оны суға батырып, сығыңыз. Нанды йогуртпен араластырыңыз, оны бірнеше минут қоя тұрыңыз, содан кейін оны толтыруға қосыңыз. Ұсақ үккіштегі сәбізді үккеңіз, тартылған етпен араластырыңыз. Тұз және бұрыш. Ылғалды 12 қолшатыр сулы қолдармен. Оларды пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және оған 15 минут ішінде пісіріңіз. Тәтті тағамдық қыртыстарды алу үшін пештің жоғарғы шельфіндегі котлеттермен пісіру науасын салуға немесе «гриль» режимін қосуға болады. Әрқайсысы 2,5 балл, 175 ккал және 7 грамм майлар бар.
... асқабақпен сиыр еті
Қажет: 500 г аз майдың сиыр еті (ет тартқыштан барлық көрінетін майларды кесу үшін ет тартпастан бұрын), 1 өсімдік майы, 100 г аз майланған ірімшік, 1 жұмыртқа, 1/2 шелек шелпек немесе ұнтақталған қытырлақ нан, шөкім тұз және қара бұрыш . Ет ет тартқышқа айналдырылады, үгітілген қытырлақ, ірімшік, жұмыртқа, нан кесектерін қосады. Тұз және бұрыш. Ылғалды 12 қолшатыр сулы қолдармен. Оларды пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және оған 15 минут ішінде пісіріңіз. Тәтті тағамдық қыртыстарды алу үшін пештің жоғарғы шельфіндегі котлеттермен пісіру науасын салуға немесе «гриль» режимін қосуға болады. Ол 6 балл, әрқайсысы 3 ұпай. 200 ккал және 9 г май.
... Сиыр «Жұмсақ»
Қажет болады: 500 г аз май сиыры, 100 г ақшыл нан, 1 пияз, 2 жұмыртқа, шұңқыр тұз және қара бұрыш. Ет ет тартқышта айналдырылады, суға малынған және нанмен басылады. Сүтпен, тұзбен, бұрышпен қуырылған пияз, жұмыртқа қосыңыз. Қамыр ылғалды қолмен 12 котлетті дұрыс араластырыңыз. Оларды пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және оған 15 минут ішінде пісіріңіз. Тәтті тағамдық қыртыстарды алу үшін пештің жоғарғы шельфіндегі котлеттермен пісіру науасын салуға немесе «гриль» режимін қосуға болады. Ол 6 балл, әрқайсысы 3 балл, 195 ккал және 8,5 грамм май болады.
Бланкілер
Айва мен грек жаңғағынан алынған қайнатпа
Бұл міндетті:
1 кг айва, 500 г қант, джем және джем (мысалы, «Желфекс»), 0,5 кг қабығы жаңғағы, бір апельсин дайындау үшін пісіру агентінің пакеті.
Не істеу
Тобынды жуыңыз, жақсылап сүртіңіз немесе құрғатыңыз. Тұзды камераны алып тастап, ұсақ текшелерге кесіңіз, жаңғақ ширегіне тең. Қабыршақты дайындау: ақ пастадан, апельсиннен тазартылмай, сабанмен кесу үшін өте қатты ыстық қабатты алып тастау үшін пышақпен дәл. Қалың түбі бар кәстрөлде айва, қант, зәйтүн, грек жаңғағы мен дәмдеуішті қойыңыз. Жоғары температурада тез араластырып, қайнатыңыз. Содан кейін жылуды азайтып, араластыруды тоқтатпай, кептелісті пісіріңіз, тағы 3-5 минут. Көбік алуды ұмытпаңыз. Ыстық кептеліп алдын-ала дайындалған құрғақ велосипедтерге құйыңыз, суытып, тоңазытқышта сақтаңыз. Ол 20 ұны, әрқайсысы 3 балл, 185 ккал және 5 грамм май болады.