- жұмыртқа - 8 дана
- Бидай наны - 80 грамм
- Май - 40 грамм
- сірке суы - 50 грамм
- тұз - 3 шымшу
- сүт - 400 миллилитр
- бидай ұны - 40 грамм
- Сыраны қатты - 50 грамм
- көк - - дәміне қарай
Алдымен біз сүтті тұздықты дайындаймыз. Ұнды жаңғақтың иісіне дейін май жағыңыз. Аздап салқын, біртекті консистенцияға, тұзға арналған жылы сүтті жібітіңіз. Барлық қоспаны кішкене өртте 5-7 минут қайнатыңыз. Біз нан аламыз. Оның қабығынан алып тастаңыз, еті 4 см 6 см қайнатыңыз да, алтын қоңырға дейін маймен қуырыңыз. Тостерде нан ғана кептіруге болады. Жұмыртқалар қабығы жоқ «қаптарға» (жұмыртқаны пеште) піседі. Ол үшін суға тұз бен сірке суын қосып, қайнатып, жұмыртқа құйып, шұңқырды қалыптастыру үшін суды аздап айналдырыңыз. Біз 3-3,5 минут пісіреміз. Олардың шеттерінде бірқалыпты шеттермен тегістелетін болады. Жаман қырлар қиылады. Қатты ірімшені ылғалдағышта сүртеміз. Біз пешті 230 градусқа дейін жылытып қойдық. Қуыруға арналған табада нан пісірілген жұмыртқа салып, оған пісірілген жұмыртқаны салып, оны сүт соусымен толтырамыз. Үгітілген ірімшік пен шөптерге себіңіз және пеште 10-12 минут бұрын пісіріңіз. Жоғарыдан дайындалған тағамдар еріген сары май құйып, үстелге ыстық қойылады. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4