- Тосканың қоспаларының жиынтығы - 1 дана
- нан - 1 тілім (жұқа)
- сарымсақ - 1 тіс
- тұз - 1/4 шай қасық (қоса қосымша тұз)
- ірімшік Pecorino - 1/4 Art. қасықтар (плюс безендіру үшін ірімшік)
- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар (суды сіңіруге арналған май)
- лимон, шырын - 1 дана
- қызыл бұрыш үлестері - 1/8 шай қасық
- Жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай
1. Қырыққабат күресінің сабақтарынан төменгі 5 см төмендетіңіз және тастаңыз. Қырыққабатты 2 см таспамен кесіңіз, нәтижесінде 4-5 кесе кесілген қырыққабат алуға болады. Қырыққабатты үлкен ыдысқа салыңыз. 2. Екі жағынан нан кесіңіз де, оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Үлкен қалдықтар алынғанша азық-түлік процессорларында ұнтақтаңыз. 3. 1/4 шай қасық тұзбен сарымсақ шайыңыз. Ол үшін ерітіндіні және пештені, ауыр пышақты немесе ет тартқышты қолдануға болады. Сарымсақ қоспасын кішкене ыдысқа салыңыз. 1/4 ас қасық ірімшік, 3 ас қасық зәйтүн майы, қасық лимон шырыны, тұз тұзы, қызыл бұрыш және қара бұрыш қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. 4. Тұзды табаға салып, мұқият араластырыңыз. 5. Салатты 5 минутқа қалдырып, нанның жұмсағы мен қосымша Pecorino ірімшігіне себіңіз.
Серверлер: 2