Қызғылт шырын: раушан жапырақтарының үйдегі хош иісті шайы

Алғашқы шай сусындарын бағалайтындарға үйде жасалған ашытудың қызғылт шайы сөзсіз дәмді болады. Бұл хош иісті және дәмді сусын арнайы құрғатылған раушан жапырақшаларынан дайындалған. Мұндай шайды қант, кілегей, лимон немесе сол сияқты ішуге болады. Және бұл ерекше сусын дайындау үшін өте аз уақыт кетеді.

Үйде жасалған ферменттің қызғылт шайы - қадамдық рецепт

Үйде ашыту процесі қарапайым. Пісіру табасы мен фольга парағын алу жеткілікті. Жапырақтарды айналдыру үшін тағы да машина жасау керек. Сіз тек қызғылт бүршік қажет қызғылт сусын жасауға болады. Сіз нақты қызғылт шай ала аласыз, яғни, ашытылған жапырақтарды қара немесе жасыл жапырақтармен сіңіріңіз.

Қажетті ингредиенттер:

• раушан жапырақтары - 50 гр.
• шай жапырақтары - 50 гр.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Алдымен, ашық раушандардың жапырақшаларын кесіп тастау керек. Егер гүлдер қара-қызыл болса, онда шай сусыны әдемі және бай түсті болады. Дегенмен, сары раушандан шай өте қызықты көлеңкеге ие.

   Ескертуге! Осы рецепт бойынша шай жасау үшін, раушан жапырақтары мүлдем әр түрлі болады. Бірақ әсіресе дәмі бар хош иісті сусын шай гүлінің гүлінен алынады.

2. Жиналған жапырақтарды жуып, кептіріп, содан кейін бір рет ет тартқыштан өту керек.
3. Алынған масса фольгамен жабылған пісіру парағына біркелкі бөлінуі керек.

4. Розадағы науа дымқыл дәкемен жабылып, пешке 100 градус температурада бір жарым сағатқа салып қою керек.
5. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, пісіру науасын алып тастау керек, жапырақ массасына сәл аударып, құрғақ дәке салынған. Шамамен 2 сағ желдетілетін жарқын жерде тазаланады, бірақ тікелей күн сәулесінің астында болмайды.
6. Қызғылт жапырақтардың ашыту процесі Пуердің және Иван-шайдың ферменттеуіне ұқсас. Қайнаған суға әкелінетін құрамы шығарыла бастайды. Дәмін жақсарту үшін жапырақшаларды 1: 1 қатынасында шай жапырағымен араластыруға болады.