Асқабақ - біздің иелеріміз арасында айқын бағаланбаған аспаздық әлеуеті бар көкөніс дақылдары. Ризашылықпен үнемі асқан асқабақты жұмсағысы келетін адаммен танысу өте қиын. Атап айтқанда, ұнтақталған асқабақ тағамдары кішкентай балалар, олар үшін, әсіресе, бұл көкөністер әсіресе пайдалы. Асқабақ аскорбин қышқылының үлкен мөлшерін қамтиды, ол белгілі болғандай, суыққа қарсы күресуге және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, асқабақ Т витаминіне бай, қанның ұюын жақсартады және анемияның дамуына жол бермейді. Жалпы алғанда, асқабақ пайдалы және өте дәмді, егер оны қалай дұрыс дайындау керектігін білсеңіз. Мысалы, асқабақтың түпнұсқа және мега пайдалы кептелісі, рецепті ананастық ем сияқты дәміне қарай, көп айналымға бейімделуі мүмкін. Егер апельсиндер, лимондар, құрғақ абрикос немесе рецептіңізге зімбір қоссаңыз, ARVI үшін таңғажайып ғажайып емдеуге және барлық қысқа тұмауға болады. Асқабақ кептелісін, соның ішінде ет тартқышты қалай жылдам және оңай дайындауға арналған суреттер мен бейнелер бойынша қадамдық рецепттерді таңдау арқылы анықтаңыз.
Асқабақтың қысқы джемін қалай дайындау керек - фото дәмді және жылдам қадаммен рецепт
Қысқы дәмді асқабақ кептелісін қалай дайындауға болатындығыңызды суреттен түсіріп, қадамнан кейінгі рецептпен бастасақ. Оның дәмі бойынша, бұл асқабақ дәмі ананастық мармеладқа ұқсайды. Сондықтан мұндай джем, кішкентай да, ересек тәттілерді де бағалайды. Қысқы асқабақтың кептелуін төмендегі қысқа арналған рецепт бойынша дәмді және тез пісіруге арналған.Қысқы дәмді және тез қасық асқабақ джем дайындау үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1 дана.
- қант - асқабақтың мөлшеріне байланысты 0,8-1 кг
- желатин - 25 гр.
- ұсақталған консервіленген ананас - 1 шайыр
Қысқа мезгілде дәмді және жылдам тағамға арналған асқабақпен джем жасау туралы қадамдық нұсқаулық
- Алдымен асқабақты дайындаймыз: шахта, жартысын кесіп, тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз. Содан кейін тамақты жеуге жарамсыз теріні мұқият тазалап, асқабақ целлюлозасын шағын текшелерге кесіңіз.
- Біз қантпен кесілген асқабақ ұйықтап жатырмыз, біз түні бойы тынығып, кетеміз. Қант құмы талшықты асқабаққа шырынды мүмкіндігінше көп мөлшерде беруге көмектеседі, солардан біз шәрбат жасап шығарамыз.
- Келесі күні таңертең дүмпуді қолданып, қантты сұйықтықты кастрюльге дайындаңыз.
- Сиропты қайнатып, орташа температураға дейін шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Асқабақтың бөліктерін сиропқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Асқабақ жұмсартылғанша, төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз. Түріне қарай бұл 20-нан 40 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Содан кейін массаны қайнатыңыз, қасық көбігін алып, өртті азайтыңыз.
- Біз асқабақ кептелісін сұйықтықпен бірге ұсақталған ананас құтысын жібереміз. Араластыру.
- Ананасардан кейін желатинді немесе агар-агарды құйыңыз. Біз толығымен ерітілгенге дейін араластырамыз, соңғы рет қайнатамыз.
- Біз стерильді кішкене банкалардағы дайын асқабақтың дәмін құйып, оны бірдей стерильді қақпақтармен жабамыз. Кептелуді салқындағанша бұраңыз, қосымша стерилизация қажет емес.
Қыс мезгілі үшін қадамдық рецепт - қызғылт және лимоны бар қарапайым асқабақ кептелісі
Асқабақ, апельсин және лимонға қарапайым қыстың төменгі қысқы кезеңіндегі рецепт бойынша қарапайым джем, тәтті препараттарда цитрустық ноталардың білгірлерін жақсы көреді. Лимон дәмінің күшті хош иісі және апельсиннің жарқын дәмі бұл асқабақ кептелісін әсіресе нәзік етіп жасайды, бұл өсімдіктің қуанышына тән. Қыс мезгілі үшін қадамдық рецепт бойынша апельсиндер мен лимондарды қосу арқылы қарапайым асқабақ кептелісін жасау туралы қосымша ақпарат алыңыз.Асқабақпен, апельсинмен, қыста лимонмен қарапайым джем үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1, 5 кг
- лимон -1 дана
- апельсин - 2 дана.
- қант - 1 кг
Қысқы апельсиндер, лимондармен асқабақ кептелісінің қарапайым рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Жуылған асқабақты қабығынан тазалаймыз. Жартысын кесіңіз, ас қасықпен тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз. Көкөністерді кішкентай текшелермен кесеміз.
- Қайнаған суға қайнатылған лимон мен апельсинмен өткір пышақты жұмыртқаны алыңыз.
- Ақ қабығы жоқ және майда бөліктерге бөлінген сүйектер.
- Асқабақ қантымен ұйықтап, дәм мен апельсин қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, көкөністер сусынның көптігіне жол бермейінше біраз уақытқа қалдырыңыз, сонда қант толығымен ерітілмейді.
- Содан кейін біз дайындаманы плитаға жібереміз, оны қайнатып, көбікті алып тастаймыз. Тағамды орташа температурада шамамен 40-50 минут пісіріңіз. Асқабақ бұл уақытта жұмсақ және мөлдір болуы керек.
- Біз дайын асқабақ кептелісін стерильді контейнерге құйып, оны тығыздап, суытып жібереміз.
Тамаша асқабақ кептелісі - үйде қарапайым рецепт қадамы
Қарапайым рецепті бар үйде дәмді асқабақ кептелісі ананас немесе апельсин сияқты қосымша дәм күшейткіштерінсіз дайындалуы мүмкін. Негізгі шарты - асқабақтың дәмді сорттарын дәмді дайындауды таңдау, тәттіге тән. Қандай да бір дәмді асқабақ кептелісін төмендегі үй жағдайында қарапайым рецепт бойынша қалай дайындау керек?Үйде қарапайым рецепт бойынша керемет асқабақ кептелісі үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1 кг
- қант - 1 кг
- су - 1,5 шыныаяқ
Үйде дәмді асқабақ кептелісін қарапайым рецепті бойынша қадамдық нұсқаулық
- Қант пен судан қалың сироп созылатын жіп күйіне келтіріңіз.
- Біз асқабақты тұқымдар мен қабыстан тазалаймыз. Нәзік туралған және ыстық қант шәрбаты құйылады. Жақсылап араластырып, пешке жіберіңіз.
- Араластырып, араластырып, қайнатып, көбікті шуылмен алып тастаңыз. Жалынды азайтып, толық асқазан асқабағына дейін пісіріңіз.
- Біз стерильді ыдыстарға ыстық кептелуді жібереміз және қақпақтарды мықтап қатайтыңыз. Салқын жерде салқындағаннан кейін бұл асқабақтың кептелуін сақтаңыз.
Кептірілген өрікпен асқабақпен джем жасау әдісі - қысқа рецепт қадам
Егер бай кәріптас түсті асқабақпен өте ерекше джем дайындағыңыз келсе, құрғақ абрикоспен келесі нұсқаны көріңіз. Қыста бұл асқабақтың қасығы қалың, тығыз және нәзік. Келесі түсінікте қасық үшін асқабақ және кептірілген өрік бар джем жасау туралы толық мәлімет.Қыста асқабақ және кептірілген өрік бар джем жасау үшін қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1 кг
- қант - 1, 5 кг
- құрғақ өрік - 0,5 кг
- су - 1, 5 стакан
Қыстың асқабақ кептелісін және кептірілген өрікді қалай жасауға қатысты қадамдық нұсқаулар
- Қант пен судан қалың сиропты пісіріңіз.
- Қайнаған сүтті кептірілген өрік пен кептірілген жемістер жақсы шөлейтіндей етіп 5 минут қоя тұрыңыз. Содан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз және құрғатылған өрік суды ағын су астында шайыңыз.
- Асқабақ қабығы және талшықтары бар тұқымдар. Кішкене текшелерге кесіп, қағаз сүлгімен құрғақ абрикоспен бірге құрғатыңыз.
- Асқабақтың бөліктерін және кесілген кептірілген өріктерді ыдысқа салыңыз. Қант сиробының мазмұнын құйып, қайнатып пісіріңіз.
- Көбікті алып тастап, жылуды азайтып, асқабының жұмсақ болғанша пісіре беріңіз.
- Стерильді контейнерде дайындалған, тығын.
Асқабақтың інжір және апельсині бар ет тартқыштан алынған түпнұсқа кептелісі - қарапайым қадамдық рецепт
Асқабақ, итмұрын және апельсин бар кептелу үшін келесі түпнұсқа рецепті ет тағамдарды дайындамастан пісіреді. Термиялық емнің болмауына байланысты емдеу мегапозаға айналады, әсіресе өткір респираторлық инфекциялар кезінде. Асқабақ, итмұрын және апельсинді түпнұсқа джемді төмендегі қарапайым қадамдық рецепт бойынша ет тартқышы арқылы қалай жасауға болады.Асқабақпен, итмұрын апельсиндерімен ет тартқышы бар түпнұсқа кептелуге қажетті ингредиенттер
- асқабақ - 1 кг
- түйіршіктелген қант - 800 гр.
- зімбір тамыры - 1 дана.
- апельсин - 1 дана.
Асқабақ, қызғылт сары және итмұрыннан ет тартқыштан алынған түпнұсқа кептелуіне арналған қадамдық нұсқаулық
- Асқабақты тұқымдардан, талшықтардан, қабығынан тазалаңыз. Зімбір тамыры да тазартылады.
- Апельсинді қайнаған сумен таратып, жартысын кесіп, тастарды алып тастаңыз.
- Барлық ингредиенттерді кішкене кесектерге кесіңіз де, ет тартқышы арқылы өтіңіз. Қабырғасы бар апельсинді кесіңіз.
- Барлығын бір контейнерде біріктіріп, қант қосып, араластырыңыз. Бір күн ішінде салқын жерде тамақтандырыңыз.
- Дайын тағамды таза және құрғақ банкаларға орнатыңыз, жоғарыдан қағаз беткі қабаттарымен және қақпақтармен тығынымен жабыңыз. Тоңазытқыштағы асқабақтың шикізатын кептіруді ұмытпаңыз.