Баклажан жаңа жолмен Бұл тағамды бәліш тағам ретінде немесе тағамдар немесе жылы салат ретінде пайдалануға болады! Баклажандар саңырауқұлақтарға ұқсас (саңырауқұлақ сорпаларының арқасында), бірақ сіз оларды нақты саңырауқұлақтардан айыра аласыз ... Бірақ, нақты саңырауқұлақтардан қорқатын адамдар бұл рецепт таяқша көмек ретінде қызмет ететін болады. Керемет, шырынды, дәмді баклажанның саңырауқұлақ дәмін рақаттаныңыз!
Құрамы:- Баклажан 4 дана.
- Сорпаның саңырауқұлағы 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Қаймақ 3 ас қасық. л.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Зәйтүн майы 100 мл
- 1-қадам Бұл тағамды дайындау үшін бізге май сығындысы, баклажан, пияз, ақжелкен, саңырауқұлақ кубасы, зәйтүн майы (немесе тазартылған көкөніс) керек.
- 2-қадам. Бақжаны тазалаңыз.
- 3-қадам Бәліштерді кіші тілімдерде кесіңіз.
- 4-қадам Баклажан тілімдерін терең ыдысқа салыңыз, қайнаған суға құйыңыз да, жарты сағатқа қалдырыңыз.
- 5-қадам Пиязды шайнау.
- 6-қадам 30 минут өткеннен кейін, баклажан суын төгіп тастаңыз.
- 7-қадам Зәйтүн майына толық пияз.
- 8-қадам Пиязға баклажан тілімдерін қосып, аздап қуырыңыз.
- 9-қадам Қаймақ және ұсатылған саңырауқұлақ кубысын қосыңыз. Тұздатпаңыз! - бұл өте маңызды, өйткені саңырауқұлақтың тек өзі тұздалған, тағамға тұз қосудың қажеті жоқ.
- 10-қадам Құмыраны араластырып, шамамен 8 минут бойы араластырыңыз.
- 11-қадам. Жуылған ақжелкенді жасылдандыру. Пісірудің соңында баклажанға қосып, араластырыңыз да, тақтайшадан қуыру табасын алыңыз.
- 12-қадам Біз Балазандарға саңырауқұлақтардың дәмін жағып, жылы салат немесе тағамдар сияқты, бөліктерде немесе бір ыдысқа қызмет етеміз.