- Сары жүгері ұн - 1 1/4 куб
- май - 2 дана. қасықтар
- жаңа піскен тимьян жапырақтары - 1-ші ст. қасық
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
Үлкен кастрюльде 7 кесе суды, 2 шай қасық тұзды және 1/4 шай қасық бұрышты жоғары температурада қайнатыңыз. Ұдайы сығып, жүгері ұнын біртіндеп қосыңыз. Жылуды орташаға дейін азайтыңыз, баяу қалыңдатылғанға дейін жиі шайқаңыз және 10-15 минут ішінде кремге ұқсамайтын, төмен температурада полентті қайнатыңыз. Өрттен табаны алыңыз. Май және шайнекті, тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұздық жапырақтарымен безендіріңіз және қызмет етіңіз. Полента өте қалың болса, ыстық судың аз мөлшерін қосыңыз.
Серверлер: 8