Түркия плиталармен паста
- 400 г түйіршекті целлюлоза
- 300 г шошқа еті
- 100 г тауық бауыры
- 200 г қара өрік
- 2 жұмыртқа
- 4 дана. ұсақ
- 2 ас қасық. коньяк қасық
- 2 ас қасық. десерт шарап қасықтар
- дәмдеуіштер, қара бұрыш қара жер, дәміне қарай тұз
Тағам дайындау жолы:
Түркия мен шошқа майының целлюлозасы үлкен кубиктерге кесіліп, коньяк, шарап, тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасында 6 сағат бойы маринадталған. Шошқа мен шошқа еті, тауық бауыры мен шөптер ет тартқыштан өтеді. Жұмыртқаны және тұздықтың бір бөлігін қосып, араластырыңыз. Маймен майланған пішінде тартылған ет қабаттарын және өрік кесектерін орналастырыңыз. Тұтқаны жабыңыз және 1 сағат пісіріңіз. Тоңазытқыш. Қызмет көрсетіп болған кезде пиязды қара өрік, кесілген тілімдер мен жасыл пиязбен безендіріңіз.
Ірімшік бауыры пети
- 400 г сиыр бауыры
- 2 ас қасық. ас қасық майы
- 50 г май
- 1 пияздың басы
- 1 пісірілген жұмыртқа
- 1 сәбіз
- 2 ас қасық. сүт қасық
- салат жапырақтары
- бұрыш қара жер, дәміне қарай тұз
Тағам дайындау жолы:
Сәбіз, пияз және бекон ұсақ текшелерге кесілген. Содан кейін көкөністерді балқытылған беконға жұмсақ етіп қуырыңыз, туралған бауырды, тұзды және бұрышты қосыңыз. Ет тартқышы арқылы қолдануға дайын массаны екі рет шайқаңыз. 1 ас қасықтан қосыңыз. жұмыртқан май мен қайнатылған сүтті қасық мұқият араластырыңыз. Алынған паста, нан пішіндейді, салат жапырақтарына салып, қалған маймен безендіріп, туралған жұмыртқа себіңіз.
Анранс қосылған піскен десерт
- 1 ананас
- 100 г таңқурай
- 100 г көк бәліш
- 100 гр қарағай
- 100 г кілегей
- 1 ас қасық. ұнтақ қант қасық
- жалаңаштау үшін жалбыз
Тағам дайындау жолы:
Ананас қабығының қабығын аршып, жіңішке кесектерге бөліңіз. Пергаментке және құрғақ жерге қойыңыз. Ұнтақталған қантпен кремді сүртіңіз. Десерт табақшасы үшін ананастың айналмалы, кремі, жидектері мен шеңберлері жатыр. Қызмет көрсету кезінде жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Ананас шарлары
- 120 г ананас
- 180 г бидай ұны
- 3 жұмыртқа
- 90 мл сүт
- 300 г өсімдік майы
- 100 г ұнтақ қант
- тұзды дәміне қарай
Тағам дайындау жолы:
Ұннан, сүттен, жұмыртқадан және тұздан бастап, қамырды араластырыңыз, үлкен майда ұнтақталған үгітілген ананас қосып, араластырыңыз. Дайындалған қамырдан шарларды түзіп, оларды майға қуырып, електен өткізіңіз. Қызмет көрсету кезінде ұнтақ қантпен шарларды шашыңыз.
Лимон дәмі бар ананас шарлары
- 400 г ананас
- 200 г ұн
- 2 лимон
- қант дәміне қарай
- ұнтақ қант
Тағам дайындау жолы:
Үлкен ылғалдылығында ананас целлюлозасы. Содан кейін ұн мен қантпен араластырыңыз. Алынған қамырды лимон шырынын себіңіз. Кішкентай шарларды орап, пісіру парағына қойып, пеште 10 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде ұнтақ қантпен шарларды шашыңыз.
Балмұздақ және шоколад қосылған ананас
• 1 ананас
• 2 ас қасық. шұңқыр жоқ мейіздердің қасықтары
• 80 мл коньяк
• балмұздақтың 12 допты
• 1 ас қасық. қант қасық
• 2 ас қасық. қасық шоколадты үгітілген
Тағам дайындау жолы:
Ананастың қабығын аршып, кесектерге бөліңіз. Май 1 стақанмен жылы, тәттілендірілген суда ісінгенге дейін малынған. коньяк қасық. Пастадағы ананас кесектерін, мейіз және балмұздақтарды салыңыз. Қалған коньякты бөлме температурасына жеткенше ыстықта сақтаңыз, содан кейін қасыққа құйып, оны отқа қойыңыз. Ананасты жағып тұрған коньяк құйып, шоколадты үгітілген балмұздаққа себіңіз. Кестеге қызмет көрсетіңіз.
Пісіруге арналған сұлы печеньесі
- 2 кесе сұлы жұмыртқасы
- 3 шай қасық какао ұнтағы
- 100 г май кремді жұмсартылған
- 2 шай қасық коньяк (немесе су немесе шырын)
- 0,75 кесе қант
- 0,5 шай қасық ванилин
- 0,5 кесе ұнтақ қант
Тағам дайындау жолы:
Сұлы ұнтағы, қант, какао, коньяк (немесе су немесе шырын), ванилин мен сары майды біріктіріңіз. Қамырды мұқият қолмен жайыңыз. Кішкентай шарларды орап, оларды ұнтақ қантқа айналдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында, тоңазытқышта 20 минут ұстаңыз. Бұл негізгі рецепт. Сіз камераны, жаңғақтарды, мейіздерді, шоколадты, лимон дәмін және басқа да заттарды қамырға қосу арқылы кукилерді өзгерте аласыз.
Ромашка, сәбіз және апельсинді ішіңіз
- Ромашка бар 2 шай пакеті
- 250 мл қайнаған су
- 380 г сәбіз, кесілген (шамамен 3 дана).
- 2 апельсин, қабығы аршылып, жұқалап бөліңіз
- бал мен кілегей дәміне қарай
Тағам дайындау жолы:
Шай пакеттерін қайнаған сумен құйып, 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сәл салқын. Сәбіз мен апельсиндерді шырын сыққыш арқылы өткізіңіз. Нәтижесінде алынған шырынды түймедақ инфузиясымен араластырыңыз. Дәміне қарай, бал мен кілегей қосуға болады.
Күріш пен асқабақтың дәмдеуіштері
- 0.3 кесе ұзын астық күріш
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- 1 пияздың басы
- 1 орташа қытырлақ немесе асқабақ (үгітілген)
- 3 жұмыртқа
- 0,75 шыныаяқ үгітілген ірімшік
- 2 ас қасық. үгітілген пармезан қасықтары (міндетті емес)
Тағам дайындау жолы:
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіретін ыдыстарды майлап, печенье қағазымен жабыңыз. Күріш өртке 0,6 стакан су құйыңыз. Қайнағаннан кейін, жылуды азайтып, жартысы пісірілгенге дейін 10-12 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, қақпақты 3 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, пияз қосыңыз. Пісіру, араластыру. Жұмсақ болғанға дейін 3-5 минут. Үлкен ыдысқа құйып, асқабақ, күріш, жұмыртқа және 0,5 кесе ірімшік қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Алынған қоспаны дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Пармезан ірімшігі мен қалған ірімшікті себіңіз. 30-35 минутқа дейін пісіріңіз.
Кокос жаңғағындағы балық
- 0,5 кесе нан құмырасы құрғақ, жақсырақ тұтас нан дәнінен
- 2 ас қасық. Жаңа ақжелкен қасық, ұсақ туралған
- Кокос жаңғағының 0,3 кесегі
- 1 жұмыртқаның ақтығы
- Ақ балықтың 600 г филесі, тұздалған және 2 см жолақтарға кесілген
- Қоспасыз немесе аз май қоспасымен 200 г йогурт
- 2 шай қасық лимон қабығы
- 1 ас қасық. жасыл пияз қасық, майдалап туралған
- бұрыш қара жер, дәміне қарай тұз
Тағам дайындау жолы:
Пешті 200-220 ° С дейін алдын ала қыздырыңыз. Нан қиқымдарын, ақжелкені және кокос жаңғағын араластырыңыз. Әрбір балық белдеуі ақуызға батырылады, сосын - кокос жаңғағының қоспасына. Пісіру парағына салыңыз. Қажет болса, зәйтүн майымен себіңіз. Пісіру науасын пештің төменгі сөресіне қойып, 20 минут пісіріңіз. Сонымен қатар, йогурт (немесе майсыз қаймақ), дәмдеуіш және жасыл пияз араластырыңыз. Тұз және бұрыш. Балықты соустармен бірге қолданыңыз.
Ерілген езілген ірімшік пен лосось бар
- 1 бума (150 г) өңделген ірімшік
- 150 г албырт аздап тұздалған
- 4-5 аскөк жасыл шөптер
- 1 жаңа піскен қияр
Тағам дайындау жолы:
Құрғақ және майдалап туралған көкөністерді аскөк, әшекейлеуге арналған екі шприц қалдырыңыз. Тамақ пленкасын алыңыз, оны екі қабатқа бүктеп, үстелге жайыңыз. Фильмді туралған аскөк себіңіз. Пияз алаңдары ашытқы бар пленкада баррельді ашып, баррельді (4 тақтайшаны жоғарғы жағында, төрт бұрышты жасау үшін) орналастырады. Ірімшікпен ірімшікті жіңішке қабатқа айналдырыңыз. Балық мұқият туралған және бір қабатқа илектелген ірімшіктің қабатына қойылады. Қияр шаю, қабығын аршып, жіңішке табақтарға кесіңіз. Осы щеткаларды түбінен балыққа дейін бір қатарға қойыңыз. Роликті құлыптау (қияр орындалған шетен бастап). Алынған шиыршықты тоңазытқышқа шамамен 30 минут салып қойыңыз. Орам салқындағаннан кейін, оны кесіп, аскөк шырынын безендіріңіз.
Саңырауқұлақ омлеті ірімшікпен
- 200 г шампиньондар балғын
- 1 пияздың басы
- 2 ас қасық. сары май қасық (кілегей немесе өсімдік)
- өңделген ірімшік
- 4 үлкен жұмыртқа
- 50 мл крем (15% және одан жоғары)
- 4 ас қасық. өзін-өзі көтеретін ұнның қасықтары
- тұз, қара бұрыш
Тағам дайындау жолы:
Шампиньондар жуып, текшелерге кесіледі. Пиязды мұқият кесіңіз. Саңырауқұлақтарды маймен пиязбен қуырыңыз. Қуырылған пісіруге арналған пісірме пішінде пісіріңіз. Ең жақсы түрде 1 ас қасық қойыңыз. ерітілген ірімшіктің қасық (оны алдымен микротолқынды пеште аздап қыздырып, ірімшікті жұмсақ ету керек). Барлық өнімдерді құйып құю үшін: жұмыртқа, кілегей, ұн (әдеттегідей, содан кейін кішкене пісіру ұнтағы), тұз және бұрыш қосыңыз. Оларды бірқалыпты шайқаумен аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен ірімшік қоспасын құйыңыз. Пешке пісіріп қойыңыз, 30 минут бойы 180 ° C дейін қызады.
Көкөністерден жасалған сыр сорпасы
- 1 пияздың басы
- 2 үлкен сәбіз
- 5-6 картоп
- 2 ас қасық. өсімдік майы мен кілегейдің қасықтары
- өңделген ірімшік
- 1,5 литр тауық сорпасы
- тұзды дәміне қарай
- кілегей немесе қаймақ
- крекер
- жасыл пияз
Тағам дайындау жолы:
Пияз, сәбіз, картоп тазартылған, жуылған, ірі кесектерге кесіліп, жеңілге дейін (май қоспасымен) қуырылған. Қуырылған көкөністерге сорпаны сорпаңыз, тұз қосып, дайын болғанша пісіріңіз. Блендермен көкөністерді дайын сорпа. Кілегей ірімшесін дәміне қарай қосып, араластырыңыз. Төмен температурада сорпа піскенше толықтай ериді. Жасыл түсті кесіңіз. Кілегейлі сорпаны кілегеймен, туралған пияз бен шырындылармен пісіріңіз.