- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- шамдар - 1 дана
- сквош - 1,3 кг
- тауық сорпасы - 620 миллилитр
- жаңа піскен лимон шырыны - 1-3 шай қасық
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
Үлкен кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды қосыңыз. 5-тен 7 минутқа дейін жұмсақ болғанға дейін тұзды, қуырып, араластырыңыз. Сквош, тауық сорпасын және жеткілікті суды (4-5 шыныаяқ) жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз, орташа температураны азайтып, сквош жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 20 минут. Қоспаны араластырғышқа қойып, тегіс болғанша ұрып тастаңыз. Сорпаны таза табаға салыңыз. Сорпа тым қалың болса, суды қосыңыз. Тұз, бұрыш және лимон шырынын дәмдеңіз. Қажет болса, супты қыздырыңыз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 4-6