- ұн - 515 грамм
- құрғақ ашытқы - 5 грамм
- жұмыртқа - 2 дана
- тұз - 5 грамм
- Май - 65 грамм
- қант - 85 грамм
- Сүт немесе су - 300 миллилитр
1. Дымқылға арналған қамырды дайындаңыз: 150 мл сүт немесе 40 градус суды қыздырыңыз. Құрғақ ашытқыны аз мөлшерде ұн және қантпен араластырыңыз. Сүтте қоспаны ашытқымен қосыңыз. Бұл ыдыс сүлгімен жабылады және ашыту үшін жылы жерге қойылады. 2. Қоспамыз 2-3 есе өсетін болса, онда оған қалған тұзды, тұзды, жұмыртқаның орнына қалған сүтті (немесе суды) қосамыз. Жақсылап араластырыңыз және ұнның қалған бөлігін қосыңыз. Соңында еріген сары май қосып қамырды араластырыңыз. 3. Қамырды ферменттеу кезінде 1-2 рет майлап, ашыту үшін жылы қамырға салып қойдық. Біз қамырды алып, кішкентай шарлар жасап, оларды түзетуге біраз қажет. Оларды фигурациялауға болады. Доптың ортасында тесікшемен әйнекті кесіңіз. 4. Доңаңшыларды терең қуырғыш машинада немесе қуыруға арналған табада қуыруға болады. Өсімдік майын қыздырыңыз да, біздің дәндерімізді бір-бірлеп салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз. Даншылар өте тез пісірілген. 5. Аяқталған май пюресі шыны майы үшін майлықтарға салынған. 6. Ұнтақталған қантпен себіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 1