Соңғы ғылыми деректерге сүйенсек, табиғаттың өзі жүрек-қан тамырлар жүйесін тиімді түрде нығайтуға бағытталған көптеген өнімдер жоқ. Бірақ олардың әрекеті біздің жүрегімізге арналған.
Зығыр майы
Омега-3 май қышқылдарының мазмұны үшін рекордшы, жүрек және қан тамырларының ауруларының жартысын тәуекелді азайтады, холестеринді төмендетеді және қан ұйығышын алдын алады. Зығыр майы және басқа да пайдалы өсімдік майлары жүрек ауруына арналған ең тиімді құралдар болып саналады. Маңызды: 1-2 кесте. Мұнай қасықтарын қыша түріне, сондай-ақ қамырға қосуға болады.
Брокколи
Миокардты зақымдан қорғайды, арнайы протеиннің пайда болуын ынталандырады. Маңызды: мұздатылған қырыққабат әлдеқайда жақсы піскен, өйткені ол көп витаминді сақтайды. Брокколи булау үшін жақсы. Сондай-ақ, брокколи - жүрек үшін пайдалы көкөніс.
Сарымсақ
Ол жүрекке пайдалы 70-тен астам белсенді заттардан тұрады. Ең жақсы зерттелген алицин - бұл сарымсақты үнемі қолданып, 15-30 баллға қысымды төмендетуі мүмкін, Американдық клиникалық тамақтану журналы.
Маңызды: тағамға ұсақталған сарымсақ түйірін қоспас бұрын, ол жарты сағат бойы жатуға мүмкіндік береді: Аргентина дәрігерлерінің пікірінше, ол өзінің кардиопротекторлық қасиеттерін жинақтайды. Сарымсақ және пияз - жүрек ауруына арналған ең жақсы құралдар.
Алма
Аймаданың университеті өткізген 34 мың әйелді 20 жылдық зерттеуге сәйкес, алма - бұл постменопауза кезінде жүрек апаттарының қаупін азайтатын ең тиімді өнім. Маңызды: аллюкпен шарлоттар мен пирогтарды алып кетпеңіз. Алма алма салатқа салып немесе десертке тамақтандыру керек.
ащы шоколад
Жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын күшейтеді, холестеринді және қан қысымын төмендетеді, миға қан ағымын жақсартады және артериялық клапандардың бітелуін болдырмайды. Және флавоноидтердің арқасында. Шоколадтың пайдалы, онда какао мөлшері 70% кем емес. Маңызды: қант пен май өнімдерінің артық болуына байланысты 30 граммнан аспайтын күнделікті бөлікті шектеңіз.
Гранаталар
Бұл жемістің полифенолы холестеринді және қан қысымды тиімді түрде төмендетеді, қан айналымын жақсартады және қан тамырлары мен жүрек қабырғаларында холестеринді бляшалар тұншығуын болдырмайды, олар жүрек ауруына арналған ең жақсы құрал болып табылады. Маңызды: анардың емдік қасиеттері толық көрінетінін қамтамасыз ету үшін оны жеміс шырындарының қоспасында емес, сонымен қатар тәулігіне 150 мл дейін, жақсырақ қант қоспай жаңа сығылған шырын түрінде пайдаланыңыз.
Зәйтүн майы
Бұл май бай болатын моноинтезделген майлар «жаман» мазмұнын азайтады және «жақсы» холестерин деңгейін жоғарылатады. Зәйтүн және зығыр майы - бұл жүрек ауруына арналған ең жақсы құралдар. Маңызды: 1 кестеде. 120 ккал майға қасық. Үйлесімділік сақтау үшін өте көп! Демек, майды жалпы тұтыну (салаттың, тұздықтардың, басқа ыдыстардың) 2 кестеден аспауы керек. тәулігіне ас қасық.
Авокадо
Жүрекке арналған авокадоды қолдану тек моно және полиқанықпаған май қышқылымен шектелмейді. Оның жемістері сондай-ақ калийге бай, жүрекке шабуылдың алдын алуға көмектеседі. Авокадо жүрек аурулары мен Огайо университетінің дәрігерлерінің байқау барысында анықталған бұлшықет тінінің (миокардтың) тозуын төмендететін нақты каротеноидтерді игеруді жақсартады.
Маңызды: салмақты алмау үшін, ірімшік пен майонез сияқты өнімдердің орнына тағамдардағы авокадоды пайдаланыңыз.
Бұршақ және бұршақ
Қаныққан майдың болмауы, ақуыздың, талшықтың, темірдің, калийдің және фолий қышқылының құрамының көптігі бұршақ тұқымдарын жүрек жұмысына қажетті тамақ өнімдерін құрайды. Жүрек ауруына шалдыққандарға арналған осы жақсы емдеу құралдарында флавоноидтардың 8 түрі бар, бұл гипертензияға қарсы керемет профилактика болып табылады. Маңызды: бұршақтардың ұзақ мерзімді аспаздық өңдеуіне жол бермеу үшін консервілерді қолданыңыз, оны қолданар алдында суық сумен шаю жақсы. Бұршақ және үрме бұршақ - бұл жүрек ауруына арналған ең жақсы құрал.
Асқабақ
Оның жарқын қызғылт түсі - атеросклерозбен күресуге және жүрекке және қан тамырларына әсерін бейтараптандыруға көмектесетін бета-каротиннің, С витаминінің және калийдің жоғары құрамының белгісі, бұл артериалды қысымның жоғарылауы үшін аса маңызды. Маңызды: асқабақ пайдалы қасиеттерге нұқсан келтірместен пісіруге арналған.
Дәнді дақылдар
Тезірек шашырататын талшық, мысалы, бидай, тамақтың көмегімен холестеролдың сіңуіне кедергі келтіретіндіктен пайдалы болып табылады, ал американдық Ауыл шаруашылық министрлігінің зерттеуіне сәйкес тәулігіне 1,5-2 шыныаяқ ішіп, жалпы холестерин деңгейін төмендетеді 9%, ал «жаман» - барлығы 11%. Маңызды: қалыпты қысымды ұстап тұру үшін күнделікті диетада кем дегенде бір астықты жөнелту керек. Күріш пен басқа да дәнді дақылдар, сұлы жұмыртқаларын, попкорнды сатып алғанда, олар толық дәндер және жүрек ауруына арналған ең жақсы құрал екеніне көз жеткізіңіз.
Саңырауқұлақтар
Оларда тек қана жүрек-тамыр емес, сонымен қатар қатерлі ісік ауруларын дамытуға қатысатын еркін радикалдарды бейтараптандыратын антиоксидант эрготианин бар. Сондай-ақ калийге бай: мысалы, 100 г ақ саңырауқұлақтар немесе печенье минералдың күнделікті нормаларының 15-20% -ын құрайды. Маңызды: саңырауқұлақтардың кардиопротекторлық қасиеттері тағам дайындаудың барлық түрлерінде сақталады.
Жасыл шай
Шай үнемі пайдалану жүрек аурулары үшін остеопороз мен артриттың алдын алудан, миокард инфарктісінің алдын алуға қарсы қорғаныс пен жасартатын әсердің ұзақ мерзімді тізбесі. Маңызды: шайдан ең көп пайда алу дәстүрлі емес аспаздық техникаға мүмкіндік береді. Мысалы, жасмин шайында немесе сенхте хош иісті күріш дайындауға болады. Earl Grey сырасын қайнатып, оны тауық еті немесе дәмді тағаммен қуырылған етпен дәмдеңіз.
Дәлелденген : генетикалық түрлендірілген компоненттері, өсу гормондары, консерванттар бар жартылай фабрикаттарды пайдалану жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына себепші болады. Демек, олардың алдын алу және емдеуде тамақтану орталық рөл атқарады. Тамақтанудың ақылсыз аспаздық өңдеуінен бас тарт (қуыру, терең қуыру).
Жасанды тыңайтқыштар мен пестицидтерді пайдаланбай, дәстүрлі түрде өсірілген органикалық немесе органикалық өнімдерден мүмкін болса, өзіңізді өзіңіз жасаңыз. Ең алдымен, диетаға экологиялық таза сүт өнімдерін, дәнді дақылдар, көкөністер мен жемістерді енгізуге тырысыңыз. Өндірушілер көбінесе химиялық қоспалармен қорлайтын өндіріс пен өндіріс кезінде. Органикалық тамақтануға көшу өмірге қажетті барлық дәрумендерді, минералдарды алады және қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауына жол бермейді.
Мысалы, экологиялық таза жеміс-көкөніс шырындары холестеринді төмендететін қасиетке ие: оларда кем дегенде тазартылған қант бар, бірақ калий бұлшықеттің жұмысын ынталандырады. Органикалық өнімдерде антиоксиданттар деңгейі жоғары, демек, олар қолданылған кезде дененің ерте қартаюы, оның ішінде жүрек және қан тамырлары қаупі төмендейді. Осындай көкөністер мен жемістерді пайдалану ас қорытуды және, демек, токсиндердің жойылуына ықпал ететін қоректік заттардың жұтылуын жақсартады.
Жүрек ауруына шалдыққандардың бәрі дененің тұтастай және қан тамырларының икемділігіне жақсы әсер етеді. Балалар үшін экологиялық таза диета бар, мысалы, Еуропадан алғашқы 15 жыл бұрын бізге келді. Өйткені дұрыс тамақтану әдеті ерте жастан егу керек. Бұл балалардың қалыпты дамуына және өсуіне ықпал етпестен, сонымен қатар мүмкіндік береді
болашақта көптеген ауруларды болдырмау.
Кулинарлық кеңес
Қысымды ғана емес, сонымен қатар холестерин деңгейін бақылауды жалғастыру үшін АҚШ-тың Ұлттық денсаулық институтының келесі ұсынымдарын тыңдаңыз: тұзды қабылдауды шектеу.
Егер тұздың 75% өңделген азық-түліктерді пайдаланатын болса, қалған 25% біздің үстелден тұзды жертөле. Азық-түлік өнімдерін тамақтану кезінде азық-түлік әдетінен және сонымен қатар қауіпті өнімдерден: тұздалған жаңғақтарды, консервілерді, дайын сорпалар мен дәмдеуіштерден бас тартыңыз. Тамақ дәмін қосып, табиғи дәмдеуіштерді, дәмді-хош иісті шөптерді, лимондарды, шарапты қолдануға көмектеседі.
Сіздің диетаңыздағы май өнімдерін азайтыңыз
Нақты сүт, кілегей, май және май ірімшігі, шұжық және сыра, пісіру және қуырылған тағам.
Ашық тағамдарды пісіріңіз
Өнімдерді жоғары калориялы майда қуыруға қарағанда, пісіру, қайнату, дәмдеу немесе грильді пайдалану жақсы. Ет пісірер алдында майдың артық майын мұқият кесіп тастаңыз.
Дұрыс ауыстырыңыз
Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздан бас тартуға тура келмейді, мысалы, сіз жұмыртқаны рецепт бойынша тек ақуыздармен және майланған ірімшікпен - жұмыртқа моззарелламен ауыстырсаңыз.
Dash-диетаға ұстаныңыз
DASH (гипертензияны тоқтатудың диеталық тәсілдері) - гипертония мен жүрек-тамыр ауруларының қаупін азайтатын диета жоспары:
Көкөністер: тәулігіне 4-5 рет порция;
Жеміс: күніне 4-5 порция;
Қышқыл сүт өнімдері: тәулігіне 2-3 рет порция;
Өсімдік майлары: тәулігіне 2-3 рет порция;
Дәнді және бұршақ дақылдары: күніне 1 қызмет;
Жаңғақтар және тұқымдар: аптасына 4-5 порция;
Ет, құс, балық, теңіз өнімдері: аптасына 2 порция.