Кефирге тағам пісіру - қарапайым, тез пісіру, ол сіз күн сайын кем дегенде пісіруге болады. Ол арнайы біліктілікті қажет етпейді немесе кез келген экзотикалық, қымбат өнімдер. Қажет, әдетте, тоңазытқышта, алайда қысқа уақыт бойы айранға және ең жақын дүкенге қашуға болады. Ол көп уақыт кетпейді, ал күш пен жылу мен жылудың дәмді және нәзік пішіндерімен марапатталады.
Пешке толтыру арқылы айранға тез піскен
Бұл қарапайым мысалда айранға арналған пирогтарды дайындау үшін бірнеше рет үйренуге болады. Қамыр мүлдем әмбебап болып келеді және тәтті және тұзды қоспалармен бірдей үйлеседі.
Қажетті ингредиенттер:
- ұн - ½ кг
- тұз - 1/2 шай қасық
- қант - 1 шай қасық
- сода - 1 шай қасық
- айран - 500 мл
- жұмыртқа - 2 ас қасық
- өсімдік майы - 3 ас қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Май және айран кішкене жылы, тұз, қант және араластырыңыз.
Кефир пирогтарын дайындау бойынша нұсқаулар - Соя қосылған ұнмен араластырып, айран-май сұйықына қосыңыз.
- Жеңіл қамырды илеңіз және үстелге жарты сағат қалдырып, аздап жарамды.
- Пирогтарды жасаңыз, лайықты толтырып толтырыңыз, аздап қуырылған сарымсақпен жабыңыз, пісірме табаққа салып, оны жылы пешке жіберіңіз.
- 200 ° C температурасында 15-тен 20 минутқа дейін толтырылған торттарды пісіріңіз. Кестеде ыстық болып табылады.
Ашытқы йогуртқа піскен: фотосуреті бар рецепт
Хош иісті жеміс толтырумен жұмсақ, бай және бай пирогтар осы рецепт бойынша пісіруге болады. Егер сіз дәмді байытып, оны жарқын реңктермен қамтамасыз етсеңіз, онда тәтті кесектерге, құрғақ абрикосқа немесе құрғатылған інжір дәмін қосуға болады. Ыдыс жаңа түстермен ойнайды және үйдегі тағамдар туралы да тыныштық жасайтындардың назарын аударады.
Қажетті ингредиенттер:
Сынақ үшін
- су қайнатылған - 100 мл
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық
- қант - 1 ас қасық
- ұн - 750 г
- айран - 250 мл
- өсімдік майы - 6 ас қасық
- тұз - 1 шай қасық
- жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- сүт - 2 ас қасық
- сарымай
- ұнтақ қант
Толтыру үшін
- алма - 1 кг
- қант - 100 г
- мейіз - 100 г
- ванильді пакет
- даршын - 1 шай қасық
- Май - 20 г
Қадамдық нұсқаулық
- Бөлме температурасында суда алдымен қант ериді, содан кейін ашытқы араластырып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
- Ұн езбе арқылы терең керамикалық ыдысқа салып, айран мен тұзды біріктіріп, сұйытылған ашытқыны қосып, біркелкі емес біртекті қамыр илеңіз. Ақыр соңында, күнбағыс майына құйып, салмақ қолын көтере бастағанша араластырыңыз.
- Қамырды ыдысқа салыңыз, ыдысқа салыңыз, зығыр матаның орамалмен жабыңыз және үстелге 1 сағат қалдырыңыз.
- Алма шаю, қабығы мен тұқымын толтыру үшін кішкене, ұқыпты текшелерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, қант қосып, ысытып, алма қосыңыз. Мейіз, даршын және ванилин қосып, ағаш шелпекпен араластырыңыз және шамамен 5-7 минут қақпақтың астындағы кішкентай отқа пісіріп, компоненттер түбіне жабыспаңыз. Содан кейін алмандарды дуршлагқа тастаңыз, артық шырын ағызып, толығымен суытыңыз.
- Қамырға үстелге жатып, ұнға себіңіз, аздап илеңіз және сол өлшемдегі 22-24 шарларды бөліңіз.
- Әрбір шара саусақпен жазық шеңбермен созылады, ортасында орнына толтырып, шеттерін мықтап жабыңыз.
- Пісірме парақты пісірме қағазбен жабыңыз, пішінді тігінен қойып, оны 15-20 минутқа қалдырыңыз.
- Сүт пен сарымсақ шыныаяқтан ұрады. Силикон щеткасын қолданып, пирстерді осы қоспамен пішіндеп, оларды жылы пешке жіберіңіз.
- 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.
- Жуатын майда ериді, кефир майын бітіріп, үстелге бірден жібереді.
Кефирдегі дәмді қуырылған пирогтар: фотосуреті бар рецепт
Үйде кенеттен қонақтар пайда болса, бұл бәліш тез пісіріледі. Барлық қажеттi өнiмдердi ас үйде табуға болады, сондай-ақ толтырған кезде түкті немесе қалың кептелiрудi ғана емес, сондай-ақ картопты, жұмыртқамен күрестi, жаңа пiскен шөптердi немесе тартылған етдi, тұтастай алғанда қолында бар барлық заттарды қолдануға болады.
Қажетті ингредиенттер:
- ұн - 4 ас қасық
- сода - 1 шай қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- өсімдік майы - 200 мл
- айран - 2 ас қасық
- джем - банк
Қадамдық нұсқаулық
- Ұн ұнтақталған ыдысқа електен өтіп, содамен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен айранға мұқият кіріп, жұмсақ, пластикалық қамырды илеңіз.
- Қасық қасық, ұнды ұнтақталған беткі қабатқа салып, дөңгелек тортқа жағыңыз. Орталықта толтырып, шеттерін қорғаңыз.
- Өсімдік майын қалың түбіндегі қуыруға арналған табада қыздырыңыз және әдемі алтын қыртысы пайда болғанша, орта жағында пештерді екі жағына қуырыңыз.
- Артық майды сіңіріп алу үшін қағаз пышаққа арналған пирожныйды пісіруге дайын, сосын ыстық сусындар немесе сүтпен үстелге жіберіңіз.
Пеште айранға тәтті пирожныйларды қалай жасауға болады: фотосуреттермен рецепт
Өте шырынды, хош иісті және қаныққан, осы жолмен жасалған бәліш алынған. Егер сізге шие ұнайтын болса, оны басқа жемістермен, жидектермен немесе цитрус жемістерімен ауыстыруға болады. Қамырдың дәмі оған әсер етпейді.
Қажетті ингредиенттер:
- шие - 400 г
- айран - 400 мл
- жұмыртқа - 6 дана.
- ұн - 400 г
- пісіру ұнтағы - 3 шай қасық
- қант - 400 г
- сарымай
- ұнтақ қант
Қадамдық нұсқаулық
- Жаңа шие шаю, шұңқырдан босатылады және қосымша шырын сығу үшін сүзгіні айналдырады.
- Жұмыртқа шанышқымен сілкіп, қантпен біріктіріп, жеңіл, әуе көбіктендіріп, 2-3 минуттай шайқаңыз.
- Кефир қосып, абайлап араластырыңыз.
- Кефир-жұмыртқа массасы бар ыдысқа ас үйектен өткізіп, жақсылап илеу үшін пісіру ұнтағы бар ұн. Дайын қамырды қалың етіп, қасықтан біркелкі таспамен тастау керек.
- Ыстыққа төзімді пішіннің жағын маргаринмен ылғалдандырыңыз, түбінен пісіру пергаменті бар. Ішке қамырды төсеніштің үстінен құйып, қантқа себіңіз де, жылы пешке жіберіңіз.
- 180 ° C температурасында 40-45 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде есікті ашпаңыз.
- Қажет болса, ұнтақ қант себіңіз, сәл салқын және сүйікті сусындарыңызбен үстелге қызмет етіңіз.
Кефир пирогтарын қырыққабатпен қалай дайындау керек
Бұл қоректік және қуанышты пюр ет сорпалары немесе бай сорпалар үшін нан орнына қызмет ете алады. Ол олардың жарқын дәмін ерекше атап өтеді және жаңа шырынды қырыққабат ноталарымен толықтырады.
Қажетті ингредиенттер:
- Қосымша сынық бидай ұны - ½ кг
- маргарин кремі - 150 г
- қант - 1 ас қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- айран - 250 мл
- сода - 1/2 шай қасық
- қырыққабат - ½ кг
Қадамдық нұсқаулық
- Маргарин эмальді контейнерге салып, су моншасында балқытады. Содан кейін жұмыртқа мен қантпен біріктіріңіз.
- Кефирде содасын шығарып, сұйықтықты маргаринге құйыңыз.
- Ұнды електен өткізіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Қамырды мұқият пісіріп, пластикалық және жұмсақ болатындай етіп илеңіз.
- Қырыққабат маймен дәмін татып, аздап пісіріп, тұз себіңіз.
- Ыстыққа төзімді формасы майы маргаринді, содан кейін қырыққабаттың түбіне жарты қамырды салыңыз.
- Жұмыртқа қуырылған және көкөніс толтырумен шабылған. Жоғарғы жағынан, маргаринді шашыратып, жіңішке тілім және қамырдың қалған бөлігімен жабыңыз.
- Пирогты 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке орамжаппен жіберіңіз. 50 минут пісіріп, қыздыруды өшіріп, ыдысты тағы 10-15 минут ішінде қалдырыңыз.
- Дайын бәлішті тең бөліктерге кесіңіз және сорпа немесе қалың сорпада қызмет етіңіз.
Кефирде шоколадты пирожныйды қалай дұрыс пісіруге болады: видео рецепті
Сіз түрлі тәсілдермен кефирге пирогтарды жасай аласыз. Бұл суретте қарапайым өнімдерден какао, мейіз және грек жаңғағы бар дәмді, әуе және тәтті десерт жасау қаншалықты жылдам және жылдам екендігі туралы толығырақ баяндалады.