- ұн - 2 1/2 кесе (сұлы қабаты)
- сода - 1 шай қасық (сұлы қабаты)
- тұз - 1 шай қасық (сұлы қабаты)
- жердің даршын - 1/2 шай қасық (сұлы қабаты)
- құрғақ сары май, бөлме температурасы - 240 грамм (сұлы қабаты)
- қоңыр қант - 2 кесе (сұлы қабаты)
- ірі жұмыртқа - 2 дана (сұлы қабаты)
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық (сұлы қабаты)
- сұлы жұмыртқалары - 3 кесе (сұлы қабаты)
- жаңғағы (жақсырақ тұздалған) - 1 кесе (сұлы қабаты)
- қоюландырылған сүт банка - 1 дана (420 г) шоколад қабаты)
- шоколадты чипсаттар - 2 шыныаяқ (360 г) шоколад қабаты)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар (шоколад қабаты)
- тұз - 1/4 шай қасық (шоколад қабаты)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (шоколад қабаты)
- мейіз - 1 кесе (міндетті емес) шоколад қабаты)
- жержаңғақ (жақсырақ тұздалған) - 3/4 кесе (шоколад қабаты)
1. Тұмшапешті орталықтан 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Жүгері қабатын жасау үшін ұн, сода, тұз және даршын араластырыңыз. Сары май қоспасын орташа жылдамдықпен кремді консистенцияға дейін араластырыңыз. Қоңырды қант қосып, 2 минуттай шайқаңыз. Содан кейін жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қосқаннан кейін 1 минуттай шайқаңыз. Ваниль сығындысымен шайқаңыз. Миксердің жылдамдығын төмендетіп, құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Сұлы қопсытқышы мен туралған жержаңғақпен резеңке шпателемен шайқаңыз немесе араластырыңыз. Алынған сұлы қоспасынан 1 - 2 шыныаяқ қойыңыз, қалған қоспаны дайындалған күйге қойып, оны деңгейіне қойыңыз. 2. Шоколад қабатын жасаңыз. Ыдысты қайнап тұрған су құйылған ыдысқа салыңыз. Қуырылған сүт, шоколад, май және тұзды ыдысқа қосыңыз. Шоколад және сары май балқығанша, пісіріңіз, араластырыңыз. Тостағанды табадан алыңыз да, ваниль сығындысы, мейіз (пайдаланылғанда) және туралған жержаңғақпен араластырыңыз. 3. Ыстық шоколадты қоспаны саңырауқұлақ қабатына құйыңыз. Сұлы қоспасының қалған бөлігін үстіне қойыңыз, оны тегістеудің қажеті жоқ. Пеште 25-30 минут, ал қызыл қоңырға дейін пісіріңіз. Шкафта шамамен 2 сағат бойы салқындауға рұқсат етіңіз. Пышақты пайдаланып, дестесін тіректегі қалыптан шығарыңыз. Тоңазытқышта кесу алдында кем дегенде 1 сағатқа салыңыз. 4. Десертді 32 бөлікке кесіп, қызмет етіңіз.
Қызметтер: 32