- кептірілген бұршақ - 320 грамм (суда алдын-ала сіңіру)
- крем - 250 миллилитр (20-22%)
- сәбіз - 100 грамм
- пияз - 1 дана
- тәтті бұрыш - 1 дана
1. Ең алдымен, бұршақты түнде жылы суға салып қою керек. Содан кейін суды ағызып, бұршақты жақсылап шайыңыз. Бұршақты кәстрөлге қойып, 600 мл су құйып, оны қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін, жылынуды баяу етіп азайтыңыз, 40 минут пісіруді жалғастырыңыз. 2. Осы уақытқа дейін судың жартысы қайнатылады, бірақ ол көп болса, қалаған мөлшерін төгіп тастаңыз. Блендерді пайдалану бұршақты ботқа айналдырып, жылынған кілегей қосып, нәтижесінде алынған массаны қайнатыңыз. Жылытуды, мезгілді тұзбен азайтып, төмен температурада шамамен 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Енді көкөністерді жасай аласыз. Біз тәтті бұрыш пен сәбізді тазалап, мұқият жуамыз. Үрізгі үккіштен үш, ал бұрыш шағын текшелерге бөлінеді. Зәйтүн майына көкөністерді пісіргенше қуырыңыз. Бала тағамдары үшін: көкөністерді аздап шығарып алыңыз, қуырмаңыз! Мүкжидек ботқасын жекелей көкөніспен ыстық, бірақ оны араластыра аласыз.
Қызметтер: 1-2