- ұн - 2 1/2 шыныаяқ
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- жұмсартылған сары май - 110 грамм
- қант - 2 кесе
- жұмыртқа - 2 дана
- орамдағы рикотта - 1 дана (450 г)
- лимон шырыны - 3-сурет қасықтар (плюс 3 стақан лимон шырынын глазурде)
- лимон қабығы - 1 шай қасық (плазмадағы 1 шай қасық лимон қабығы)
- қант ұнтағы - 1 1/2 кубок (глазурь)
1. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Орташа ыдыста ұн, ұнтақ және тұзды араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 2. Үлкен ыдыста сары май мен қантты араластырыңыз. Миксермен сары май мен қант кремді дәнекерге дейін 3 минуттай шайқаңыз. Жұмыртқаны бір уақытта қосып, қопсытыңыз. 3. Рикотта, лимон шырынын және лимон дәмін қосыңыз. Бить. 4. Ұн қоспасы араластырыңыз. Шаппаңыз! 5. Екі пісіру парағын пергамент қағазымен бүктеңіз. Қамырды әр печенье үшін шамамен 2 ас қасық қамырды пайдаланып пісіру табағына салыңыз. 15 минут бойы, ашық түсті алтынға дейін пісіріңіз. Печеньеден пештен алыңыз және пісіру парағына 20 минут салқындауға мүмкіндік беріңіз. 6. Жылтырату үшін ұнтақ қант, лимон шырыны мен лимон дәмін тегіс болғанша кішкене ыдысқа араластырыңыз. 7. Әр салқындатылған печеньедегі шай қасық глазурі туралы шайқаңыз. Мұқият деңгей. Градақты 2 сағат бойы мұздатуға рұқсат етіңіз.
Қызметтер: 4-5