- жапырт майланған жапырақтар, бөлме температурасы - 1 1/2 бөлік (12 ас қасық)
- жержаңғақ майы - 1/2 кесе
- ашық қоңыр қант - 1/2 кесе
- қант - 1/4 шыныаяқ
- ванильдің сығындысы - 1 шай қасық
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- ұн - 1 2/3 куб
- жұмыртқаның ақтығы - 1 дана
- қуырылған жержаңғақ - 1 1/2 шыныаяқ (қажет болса)
- жидек джемі немесе джем - 3/4 кесе
1. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамен қағаз немесе силикон төсеніштері бар төсеу үшін. Үлкен араластыратын ыдыста, сары май, жержаңғақ сары май және қант орта жылдамдықта 3-тен 4 минутқа дейін бірге қосылады. Ваниль сығындысы мен жұмыртқаның сарысы қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Миксердің жылдамдығын азайтып, ұн қосып, шайқаңыз. 2. Бір ыдыста екі жұмыртқаның ағындарын шанышқымен көбікке ұрып тастаңыз. Жержаңынды басқа ыдысқа құйыңыз. Сынақтан шағын шарларды жасаңыз. Шарлар толықтай жабылғанша оларды белоктың қоспасына батырыңыз. Содан кейін ұсақталған жержаңғалардағы шарларды пайдаланыңыз. Шарларды дайындалған науаларға 5 см қашықтықта қойыңыз. Ортасында ойық жасай алу үшін әрбір шарыңызды саусағыңызбен немесе ағаш қасықтың ұшымен жеңіл басыңыз. 3. Ашық алтынға дейін 15-18 минут печеньелерді пісіріңіз. Дайын печеньелерді тірекке салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Қалған сынақпен қайталаңыз. 4. кептелуді немесе кептелісті кішкентай кастрюльге қойып, төмен температурада қайнатыңыз, араластырыңыз. Кішкентай қасықтан печеньедегі ойықтарды ыстық сығумен толтырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Кукилерді бөлме температурасында 4 күн немесе тоңазытқышта 2 айға дейін жабық контейнерде сақтаңыз.
Қызметтер: 20-30