Етпен толтырылған крагеттер
Цуккини пайдалы, өте көп жазылған. Сізге кішкене қиял қажет, әдеттегі асқабақтың ішінен өнер туындысына ие боласыз.
Құрамы: 1 орташа қуырылған, 400 грамм жас сиыр, 150 грамм айран, 20 грамм итмұрын, 2 пияз пияз, 1 парус ақжелкен, жасыл салаттың бірнеше жапырақтары. 1 қияр, 1 Болгар бұрышы, 2 ас қасық өсімдік майы, бұрыш, тұз.
Дайындау. Пиязды пісіріп, қызыл қоңырға дейін май жағыңыз. Сквош біз алты бөлікке кесіп, тұқымдарды тазалаймыз. Тұздалған жер, қуырылған пиязды, жарма, айран, бұрыш, тұз қосып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
Ақжелкен ұнтақталған, ыдысты сәндеу үшін бірнеше бұтақ қалдырыңыз. Туралған ақжелкенді фунт, жақсылап араластырыңыз және асқабақты асқабақпен толтырыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке жарты сағат ішінде 180 градусқа салыңыз. Содан кейін пешті өшіріп, біраз уақытқа бірнеше сквчини қалдырыңыз. Біз салат жапырақтарында болгар бұрышымен және қиярмен толтырылған қопсытқышқа қызмет етеміз, біз оны кесектерге кесеміз.
Қабықтардың ролдері
Кәдімгі тағамдар үлкен. Бұл тағам мәзіріңізде лайықты орынға ие болуы мүмкін.
Құрамы: 1 цуккини, 2 сәбіз, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, аскөк, 2 шай қасық табиғи томат пастасы, 3 шай қасық соя тұздығы, өсімдік майы, қуыруға арналған тұз және бұрыш.
Дайындау. Кәдімгі өсімдік майына тұздалған және қуырылған жұқа тілімдерге кесіледі. Шыныдан қосымша май жасау үшін дайын асқабақ қағаз сүлгісін салады. Сәбіз үлкен мөлшерде сығып, пиязды ұсақ кесеміз. Аз мөлшерде өсімдік майына 7 немесе 8 минут қайнатыңыз, сосын томат пастасы мен соя тұздығын қосыңыз. Көкөністерді бір минут қытырлақ етіңіз. Ақыр соңында, қара бұрыш қосылған маусымды қосып, суытыңыз. Өсімдік миының шетіне ораманы бірнеше рет құйып, орамалдап қойдық.
Асқабақпен «нәзік дәм» қуырылған
Күзгі нұсқасы біз үшін осындай әдетті
Ингредиенттер: 700 грамм ұсақталған сиыр етінен, 2 сквоштан алыңыз. Бір пияз, екі түйір сарымсақ. 1 жұмыртқа, жапырақ салаты, май, бұрыш, тұз.
Дайындау. Сарымсақ және цуккини кішігірім ылғалдағышқа ұсақталды. Пияз майдалап туралған. Еттің дәмін татып, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосыңыз. Жақсы араластыру. Біз кішкене биттерді жасап, екі жағына майы аздап қуырамыз, содан кейін пешке салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Салат жапырақтарына биттерді қызмет етеміз.
Өсімдік майыдан жасалған уылдырық
Ингредиенттер: 800 грамм цуккини, 5 ас қасық өсімдік майы, 100 грамм томат пюресі, 50 грамм пияз, 10 грамм ақжелкен тамыры, 50 грамм сәбіз, 5 грамм көк, бұрыш, қант, дәміне қарай тұз. Біз кәдімгі заттарды жуамыз, оларды кесіп алып, май жағамыз. Ет тартқыштан өтейік. Туралған пиязды бөліп, дәмдеуіштер мен томат пюресін қосыңыз. Барлық ыстықта дайындалғанға дейін араласады және дәмді болады. Біз банктерді зарарсыздандыруға және уылдырықты саламыз. Содан кейін уылдырық бар банналар қайнаған суға зарарсыздандырылады, жарты литрлік банка - 20 минут, ал литрлік банка - 30 минут.
Салаты «Тазарту»
Татымды дәмі бар түпнұсқа салат үстеліңізді безендіреді.
Құрамы: 1 асқабақ, 3 редис, 1 жасыл пияз, жасыл петрушка, 1 ас қасық сарымсақ, 2 ас қасық майонез, жыланқияқ парағы, насыбайгүл.
Дайындау. Шалғам кесектермен кесілген, пияздың жасыл бөлігі мен ақжелкен қиылған. Оны салат ыдысына салыңыз. Цукини және сарымсақ грейдерлермен шайқалып, көк шалғамға салат ыдысына қойылады. Садақтың ақ бөлігінен гүлді кесіп тастаймыз, осы мақсатта біз шеңбердің бас пиязын кесеміз, бірақ аяғына дейін емес, біз шалғынды терінің жұқа жолақтарымен безендіреміз. Пластинада жыланқияқтың үстіне салып, үстіне салат салыңыз. Майонез, насыбайгүл жапырақтары мен пияз гүлін мұқият безендіріңіз.
Сорпалар қоңыздардан шөптермен
Бұл төмен калориялы тағам, ол диетаны дәмді етеді.
Құрамы: 1 цуккини, 1 қоңырау бұрышы, 1 сәбіз, 1 ақ пияз. Кішкене жасыл пияз, ақжелкен мен аскөк көгерістері, 4 кесек кебек, 1 жұмыртқа, үгітілген ірімшіктің 3 ас қасық, қуырылған май, қызыл бұрыш, тұз.
Дайындау. Жұмыртқа қызыл бұрыш пен ірімшікпен бірге сусын ішеміз. Бұл қоспаға нан қосып, жоғары температурада 2 жағынан жылдам қуырыңыз. Дайын тосттар алып тастап, стаканға май жағуға арналған. Біз асқабақпен, аскөк пен жасыл пияздың жасыл шөптерімен сорпаға қызмет етеміз.
Қуырылған асқабақ
Құрамы: 2 цуккини, ірімшік, аз ұн, қаймақ. Сарымсақ, бұрыш, дәм татуға арналған тұз, қуыруға арналған май.
Дайындау. Біз цуккиниді тазалап, оны сақинамен кесеміз, ұнды орап, маймен қуырамыз да, бәрін қабаттарға қойыңыз. Әрбір қабат сарымсақ қосылған үгітілген ірімшікпен бутербродталады, яғни екі қабатты цуккини, сосын сарымсақ пен ірімшіктің қоспасы және т.б. Тағамды қаймақпен толтырып, 15 минутқа шығарыңыз. Өте дәмді және дәмді.
Тауықтың төс еті бар қытырлақ бәліштер
100 грамм цуккини құрамында 27 килокалория бар. Сіздің мәзіріңізді осы жаңа тағаммен әртараптандырыңыз.
Құрамы: 1 цуккини, 2 дана тұздалған тауық еті, 1 қызанақ. 1 қияр, 4 немесе 6 жасыл жасыл салат жапырақтары, 4 аскөк, 3 ас қасық ұн, 2 жұмыртқа, бұрыш, тұз, өсімдік майы.
Дайындау. Үлкен ылғалдағышта көкөніс майын кесіңіз. Біз оны бұрышқа салып, жұмыртқа, ұн қосамыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз. Тауықтың кеудесі кездейсоқ кесіліп, өсімдік майына пісірілгенге дейін қуырыңыз. Майлы майдың екі жағынан кәдімгі бөренелерді дайын болғанға дейін қуырыңыз. Біз салат жапырақтары құймақтарына қызмет етеміз, оларға тұқымды төс етеміз. Біз томаттың, қияр мен аскөктің бұтақтарының табақшаларын безендіреміз.
Цуккини саңырауқұлақтармен толтырылған
Жоғары ақуызға байланысты саңырауқұлақтар жиі «орман етін» атайды. Өзіңізді маусымдық тағаммен ұрлап алыңыз.
Құрамы: 1 цуккини, қуырылған саңырауқұлақтардың 100 граммы, қатаң сорттардың ірімшік 100 грамм. 125 грамм қаймақ немесе йогурт, 4 қияр, 1 топырақ ақжелкен, аскөк, бұрыш, тұз.
Дайындау. Сквош жартысында кесіліп, целлюлозаның бір бөлігін алып тастаңыз. Егер жілік жас болса, онда майдың массасы бұзылады. Саңырауқұлақтар алдын ала қуырып, содан кейін майдалап тураңыз, үлкен мөлшерде шәйнекке кесіңіз. Жасылдандыру саңырауқұлақтармен, ірімшік пен цуккинаның целлюлозасын біріктірді. Жасыл өсімдіктерді ою-өрнектер ретінде қалдыраық. Қажет болса, бұрыш және тұз. Нәтижесінде массаны толтыру цуккини, қаймақ немесе йогурт қосылған жоғарғы немесе 30-40 минутқа пісіріңіз.
Аяқталған қайнатылған цуккини ірімшік пен баяу 10-15 минут пісіріп алыңыз. Сыр пісіп, ериді. Біз қиярлармен бірге 4 бөлікке кесіліп, көгал жастықтары бар пластинаны безендіреміз.
Бұқтырылған баклажан және цуккини
Сіз неге кешкі асқа дайындалуды білмейсіз? Бұл көкөніс, керемет ыдыс, тәуелсіз тағам болуы мүмкін.
Құрамы: 2 асқабақ, 1 баклажан, 1 ірі томат, 1 жасыл пияз. Бір топ ақжелкен, 2 сарымсақ, қуыруға арналған зәйтүн майы, бұрыш, тұз.
Дайындау. Цуккини кішкентай текшелерге кесіп, жоғары температурада 5 минут бойы қуырып, табаққа салыңыз. Баклажан, кішкентай текшелерге кесіп, жоғары температурада 5 минут қуыру керек. Қуырылған асқабақ пен туралған қызанақты қосыңыз. Декорацияға арналған бір томат кесегін шығарамыз. Қызанақтарды және ұсақталған сарымсақ пен жасылдарды салыңыз. Сәндеу үшін жасыл пияздың бірнеше қауырсындарын қалдырыңыз. Жасыл және көкөністер жақсы араластырылған, бұрышталған, тұздалған және жоғары температурада 5 минут бойы пісіріледі, содан кейін жабыңыз және өшіріңіз. Көкөніс пиязы томаттың бір бөлігімен беріледі, пияз бен туралған көктемгі пиязды ыдысты безендіреді.
Енді тағамдардан құмыраларды пісіруге арналған рецепттерді қалай дайындау керектігін білесіз. Олар сізді пісірудің қарапайымдылығы мен жақсы дәмімен қуантады.