- Пармезан ірімшігі - 40 грамм
- Чеддер ірімшігі - 40 грамм
- Bow - 1 дана
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Ұн - 175 грамм
- Тұз - 1/2 шай қасық
- Қыша ұнтағы - 1/2 шай қасық
- Cayenne бұрышы - 1/2 шай қасық
- Май - 25 грамм
- Жұмыртқалар - 1 дана
- Сүт - 2-3 сурет. қасықтар
- Бұрыш - - дәміне қарай
1. Пиязды ұсақтап тураңыз. Чеддер ірімшігін алыңыз. Пармезан ірімшігі ірімшік. Жұмыртқаны жеңіл сіңіріңіз (аралас сары және ақуыз). Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ұнды ұнтақтаңыз. Үлкен ыдыста ұн, тұз, қыша ұнтағы мен кебек бұрышын араластырыңыз, дәміне қарай қара бұрыш қосыңыз. Май қосып, тұштар пайда болғанша жақсылап араластырыңыз. 2. Пиязды өсімдік майына 5-6 минут бойы немесе алтынға айналдырғанша қуырыңыз. Пиязды ұстап тұру үшін араластырыңыз. Пластинаға ауысып, суытыңыз. 3. Салқындатылған пиязды және үгітілген Пармезан мен Шеддордың үштен екі бөлігін қамыр илеңіз, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қамырды ауыстырыңыз. Қамырды жұмсақ ету үшін бірнеше қасық сүт қосыңыз. 4. Қамырды аздап ұнтақталған жұмыс бетіне салыңыз, қалыңдығы 2 см қалыңдаңыз 5. Арнайы дөңгелек кескіш немесе әйнекті қолданып, қамырдан тартылған шөптерді кесіңіз. Табаны маймен майлаңыз. Пісірме табаққа пирожныйларды салып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 200 градусқа шамамен 12 минут пісіріңіз немесе торттар қызарылады. Тағамға көшу және қызмет көрсету.
Қызметтер: 9