- Шошқа еті - 400 грамм
- Сиыр еті - 400 грамм
- Қызыл тәтті бұрыш - 1/2 бөлік
- Сельдерей - 2 дана
- Пармезан - 150 грамм
- Ашық нан - 2 дана (қыртыссыз)
- Сүт - 1/2 шыныаяқ
- Ақжелкен - 3-ші қабат. қасықтар
- Жұмыртқа - 8 дана
- Бекон - 50 грамм
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Базиль - 1-ші қабат. қасық
- Орегано - 1-ші қабат. қасық
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. 6 жұмыртқа 10 минут қайнаған суға піседі. Қабықтарды тазалаңыз. Тазалаудың алдында шамамен 1 минут өте суық суға салып қойыңыз. Пергамент қағазды пергамент қағазымен ораңыз. Балдыркөкті, ақжелкенді, насыбайгүлді және ореганды мұқият тураңыз. Тұзды бұрыш және майдалап тураңыз. Пармезан торы. Кішкене бөліктерге нәзік нан үзілуі. 15 минут ішінде сүтті сіңіріңіз. Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. 2. Тұтас сиыр еті, шошқа еті, тәтті бұрыш, балдыркөк, ақжелкен, пармезан және 2 шикі жұмыртқаны үлкен ыдысқа салып, барлық ингредиенттер жақсы араластырылғанша бірнеше минут бойы араластырыңыз. Сүтке, зәйтүн майына, насыбайгүлге, ореганоға, тұзға және бұрышқа малынған нан қосып, қайта қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Пісірме табаққа салынатын қоспаның жартысы үстіне жұмыртқа салып, жұмыртқадағы қалған қоспаны жатқызыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 1 сағат қойыңыз. Неаполитан орамды пештен алыңыз да, майды абайлап сүртіңіз. Бекон кішкене белдеулерін кесіп, ет кесектерінің үстіне қойып, пешке тағы 30 минут қояды. 3. Пештің ішінен ет пішінін алыңыз да, майын қайтадан төгіп тастаңыз. Грильге минутына қойыңыз. 4. 15 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз. Егер сіз суық қызмет етсеңіз, рулеткі шамамен бір сағатқа дейін суытыңыз. Неаполитан орамдарын 1 күн бойы тоңазытқышта қызмет етер алдында сақтауға болады, мұны тоңазытқыштан бөлме температурасына дейін 30 минутқа дейін алыңыз.
Серверлер: 4-6