Сиыр жаңғағы тәттілігі Бүгін біз үнді кәмпиттерін пісіреміз. Бұл тәтті бұршақ ұнынан (нәзік ұннан), сары май немесе ерітілген маймен, жаңғақпен, кокос жаңғағымен және тәтті дәмдеуіштерден: даршын, кардамон және мускат. Дәмдеуіштердің дәмін татып көргендердің айтуынша, тәттілік дәмді және жаңғақ печеньесі сияқты көрінеді. Менің ойымша, фреш - қазіргі уақытта дайындалған ең дәмді десерттердің бірі. Тамақ дайындау ерекшеліктеріне келетін болсақ, бәрі өте қарапайым: тіпті жаңадан бастау алады. Ингредиенттерді таңдаған кезде, ноқат ұнын қолдану керек, себебі ол печеньенің майысқақ етеді.
Құрамы:- Май 450 г
- Ұн 400г
- Кокос жаңғағы 20 г
- Фундук 50 г
- Кардамон 6 дана.
- Дәмдеуіш ұнтақ 1 шай қасық.
- Сүтпен өңделген жер 5 г
- Қант ұнтағы 250 г
- 1-ші қадам Балдырды дайындау үшін сізге ноқат ұн, кілегей немесе еріген сары май, қант ұнтағы, кокос жаңғағы, дәмдеуіштер: жержаңғақ дәмі, мускат және кардамон керек.
- 2-ші қадам Жаңғақтарды құрғақ қуыруға арналған табада құрғатыңыз, қабығын алып тастап, оларды ерітіндіні немесе илектеу шұңқырымен шайыңыз.
- 3-қадам Сары майды қалың түбі бар ыдысқа салыңыз.
- 4-қадам Нанның ұнын қосып, 15 минуттай кейде төмен температурада араластыра отырып, тез арада пайда болады.
- 5-қадам: содан кейін кардамонның, даршын мен мускат жаңғағының, сондай-ақ жаңғақтар мен кокос жаңғағының жер асты тұқымын қосыңыз. Барлық дәмдеуіштер олардың хош иісін ашқанша, мұқият араластырып, шамамен 2-3 минут бойы отқа жағыңыз.
- 6-қадам. Бұдан әрі, өрттен қуыру табасын алып тастаңыз және ұнтақ қант қосыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, тыртықтарды сындырыңыз.
- 7-қадам. Масаны табаққа салыңыз және бөлме температурасына дейін салқын.
- 8-қадам Содан кейін қолыңызды суға батырып, шарларды грек жаңғағының немесе одан да көп мөлшерде ораңыз. Қажет болса, жаңғақтармен безендіріңіз. 30 минут ішінде салқын жерге қойыңыз. Десерт дайын!