- Қоңыр күріш - 1 стакан
- Сарымсақ - 6 тіс
- Bow - 2 дана
- Тәтті бұрыш - 1 дана
- Жүгері консервілері - 200 грамм
- Жасыл бұршақ (жаңа мұздатылған) - 100 грамм
- Сәбіз - 2 дана
- Өсімдік майы - 3 дана. қасықтар
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (қара бұрыш, тұз, зира, карри)
Бізге қажет ингредиенттер. Күріш 15-20 минут бойы жақсылап шайып, содан кейін суық суға малынған. Кәстрөлде біз өсімдік майын жылытудамыз. Жылытылған майда біз дәмдеуіштерді тастаймыз, оларды 10-15 секундқа қуырамыз, содан кейін кастрюльге жұқа пиязды, туралған пиязды және үлкен үккіштегі үгітілген сәбізді қосамыз. Шамамен 5 минуттан кейін қуырылған табаға, сондай-ақ бірнеше дәмдеуіштерге қытырлақ бұрыш қосыңыз. Тұрақты араластырыңыз, көкөністі шамамен 10 минут араластырыңыз. Содан кейін мұздатылған үрме бұршақ, жүгері (сұйықтықпен бірге мүмкін), бірнеше түйір сарымсақ (тұтас) және бірнеше минут қуырыңыз. Енді көкөністерді күрішті (сұйықтықсыз) қосыңыз. Орташа жылуды араластырыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық сумен щенканың барлық мазмұнын құйыңыз - шамамен 500 мл қажет. Бір қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтып, әлсіз қайнаған кезде шамамен 40 минут пісіріңіз. Қажет болса, осы кезеңде біраз дәмдеуіштерді қосуға болады. Қалған сұйықтықты кастрюльге (егер сол жақта) буланып, бірден қызмет етеміз. Мен мұндай тағамды болашақта пайдалану үшін дайындауға кеңес бермеймін - күріш тез арада біріктіріледі, сондықтан оны бірден жеуге болады. Ас болсын!
Қызметтер: 3-4