Жаңа жылға арналған 2016 жылы тортқа арналған рецепт таңдауда «Шайнек» десертіне ерекше назар аударыңыз. Бұл торт сүт өнімдерінен көп және Көшекті жылы атап өтуге өте ыңғайлы. Сізге 2016 жылғы Жаңа жыл үшін торт жасаудың қарапайым рецептін ұсынамыз.
Қажетті ингредиенттер:
- Қысқа печенье печеньесі - 200 г
- Май - 110 г
- «Philadelphia» кілегейлі ірімшігі - 750 г
- жұмыртқа - 3 дана
- қант - 210 г
- ванильді қант 10 г
- крем - 180 мл
- лимон қабығы - 1 шай қасық.
- Құлпынай - 200 г
Дайындау әдісі
- Алдымен сіз тортқа негіз дайындау керек. Мұны істеу үшін жержаңғақ печеньесін алып, оны құлату. Сондай-ақ, оны блендерде де ұсақтауға болады. Куки үгіндісін ыдысқа салыңыз.
- Сары майды ерітіп, бауырға құйыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Масаны пісіру табағына салыңыз (24 см диаметрі бар пішін қолайлы). Барлық сынғыштарды ыдыстың түбіне біркелкі етіп бөліп, оларды қасықпен мықтап бұраңыз.
- Пішінді пешке шамамен 180 ° C температурада 10 минут салып орналастырыңыз. Пісіргеннен кейін, оны алып тастап, суытыңыз.
- Пішінді салқындағаннан кейін, оны фольга бірнеше қабатына орап, содан кейін торт су моншасында дайындалады.
- Тоңазытқыштан ірімшік, жұмыртқа мен кремді алдын-ала бөлме температурасына айналдырыңыз.
- Енді кремді дайындауды жалғастырыңыз. Мұны істеу үшін, әдеттегі сағызды ванильмен араластырыңыз, оларды кофе тартқышқа ұнтақ күйіне аударыңыз.
- Үлкен шараға кілегей ірімшігін салыңыз, ұнтақ қант құйыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Ең аз жылдамдықты пайдаланып, оны араластырғышпен аздап ұрып тастаңыз.
- Пісірілген массадағы 3 жұмыртқаны қосып, короланың көмегімен жақсылап араластырыңыз.
- Кремді сүртіп, араластырыңыз тым тиімді болмауы керек, әйтпесе, ол ауадан артық болуы мүмкін, бұл торт бетіндегі жарықтарға әкелуі мүмкін.
- Лимонды жуыңыз, құрғатып сүртіңіз, қабығын аз мөлшерлегішпен алыңыз. Еттіңізді кілегейге қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Кремді нәтиже массасына қосып, біртекті крем болғанға дейін шұқығышпен араластырыңыз.
- Кремді қаңылтыр негізімен құйып құйыңыз. Үстіңгі қабатты теңестіріңіз.
- Пешті 170 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, су ваннасында тортты пісіріңіз. Пісірудің бұл әдісі тортты біркелкі пісіруге мүмкіндік береді. Мұны істеу үшін пешке терең табаға салыңыз, шұңқырды үстіне салыңыз, пісірме табаққа қайнаған су құйыңыз, сонда су судың ортасына жетеді.
- Пісіру процесі 60-нан 80 минутқа дейін созылады.
- Торттың дайын екендігін тексеру үшін, қалыпты аздап шайқаңыз. Торт дайын болса, ортасы біраз сілкіп кетуі керек.
- Тортты салқындатып, оны пісіруге біраз уақыт беріңіз. Содан кейін пішінді тамақ пленкасымен қатайтып, оны түнгі уақытта тоңазытқышқа салыңыз.
- Таңертең тоңазытқыштан пішінді алып тастау, пленканы алып тастау және контейнерден тортты алу керек. Ол үшін торт пен пішіннің арасында кішкентай пышақ беру арқылы тортты қалыптың қабырғасынан бөліңіз. Тортты алыңыз.
- Сіз оны жоғарғы жағында жаңа құлпынай бөліктерімен безендіре аласыз, оны жеміс сиропымен немесе джеммен жағыңыз.
- Тортты мерекелік үстелде көрсетілетін табаққа қайта қою үшін екі ұзын пышақты пайдаланыңыз.
- Шайнек кескішті өткір пышақ, ол бұрын суық сумен малынғаныңыз жөн.
- Сіз сондай-ақ тортты «Жаңа жылмен» жазумен безендіре аласыз, ол қалай көрінуі мүмкін фотосуретті қараңыз.
