- жұмыртқа - 4 дана (тортқа арналған ингредиенттер)
- қант - 150 грамм
- крахмал - 100 грамм
- ұн - 100 грамм
- пісіретін ұнтақ - 2 шай қасық (немесе 1 грамм гидраталған сода)
- қарақат - 300 грамм (салқындату үшін ингредиенттер)
- желатин - 20 грамм
- қаймақ - 500 грамм
- қант - 100 грамм
150 мл қайнаған суық суға желатинді жібітіңіз. 1 сағатқа қалдырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан бөліп, қантты қантпен және 5 ыстық қасық ыстық сумен жапсырыңыз. Крахмалды шайқаңыз және араластырыңыз. Ұн және пісіру ұнтағын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын шайқаңыз. Қытырлақ ақтығын қамырға қосып, араластырыңыз. Қамырды майланған майға салыңыз. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Тортты 20-25 минут пісіріңіз. Тұмсықпен немесе ілгекті ілгекпен тексеріңіз. Қаймақты қантпен араластырғанша араластырыңыз. Блендердегі жидектерді біріктіріңіз немесе жақсылап шайыңыз. Жидек және қаймақ араластырыңыз. Желатинді қайнатыңыз (қайнатпаңыз). Жидектер мен қаймақ үшін желатин қосыңыз, араластырыңыз. Електен өтіңіз. Тоңазытқышқа 5-10 минут қалыңдатып алыңыз. Аяқталған Коржик диагональмен екі бөлікке кесілген. Төменгі бөлігін жақтармен пішінде сақтаңыз. Тортты толтыратын 2/3 құйып, тегістеңіз. Толтырманы екінші қабықпен жабыңыз. Қалған толтыру мен деңгейді құйыңыз. Түнде тоңазытқыштағы тортты алыңыз. Тортты өзіңізге ұнататын етіп безендіріңіз. Ас болсын!
Серверлер: 4