- Жасыл бұршақ - 500 грамм
- Карри - 1-ші қабат. қасық
- Сарымсақ - 4 тіс
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- аскөк - 1 дана
- Паприка - 1-ші қабат. қасық
- Анис тұқымы - 1 шөкім
- Қошқарлар - 4 дана (буд)
Біріншіден, біз қажетті ингредиенттерді дайындаймыз. 2. Біз шошқа етін қысқа жіңішке жолмен кесеміз. Енді ет бөліктері суға жуылады, жақсы кептірілген, аз бұрыш және тұздалған. Табада аздап өсімдік майын құйыңыз да, онда ет бөліктерін салыңыз. Қатты өртте, кейде араластырып, етті қуырып, шыршалы қыртысты айналдыру керек. 3. Содан кейін судың аз мөлшерін қосыңыз, отты азайтыңыз және қырық минутқа, қақпақ жабылған кезде, ет пісіріңіз. Тұншығудың соңында сарымсақ, туралған аскөк, анис тұқымы, қалампыр, бұрыш, тәтті паприка мен карри қосыңыз. 4. Күнбағыс майы бар қазандыққа аз мөлшерде су құйыңыз, жасыл бұршақ табағын тастаңыз да, оны қойыңыз. Ыдыс қызмет етуге дайын болғанда, бұршақ мол тұздыққа құйылады.
Серверлер: 4