- Шұжық еті - 350 грамм
- Сарымсақ - 6 тіс (3 - шарлар, 3 - тұздықта)
- Нанның қыртысы - 35 грамм
- Еттен жасалған ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай (мускат жаңғағы, даршын, кориандр)
- Жұмыртқа - 1 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - дәміне қарай
- Bow - 2 дана
- Ақ құрғақ шарап - 125 миллилитр
- Өз шырынында қызанақ - 400 грамм
- Сорпа - 125 миллилитр
- Мұздатылған бұршақ - 80 грамм
Тартылған ет, үгінділер, сарымсақтың 3 ұсақталған қалайы, ет, тұз және бұрышқа арналған дәмдеуіштерді араластырыңыз. Толтырғышты қолыңызбен мұқият араластырыңыз. Толтырғышты тамақ пленкасымен жабыңыз және оны тоңазытқышқа жарты сағат ішінде жіберіңіз. Дегенмен, майдың үлкен, туралған пиязына қуырыңыз. Содан кейін туралған сарымсақты қуыру табасына қосыңыз. Басқа бірнеше минутты араластырып, пісіріңіз. Біз отты көбейтеміз. Біз шарапты ыдысқа құйып, оны булауды бастаймыз. 3-4 минуттан кейін қуыру табаға қызанақ, сорпа, тұз және бұрыш қосыңыз. Ыстыққа тағы 5 минут қайнатыңыз және егеіңіз. Ақыр соңында, біз тұздыққа бұршақ табақтарын қосамыз (немесе сіз жай ғана бұршақ тоңазытқыш), араластырыңыз және баяу отта қақпағы астында тағы 10 минут шұжық. Осы уақытта біз тоңазытқыштан тартылған ет тартамыз, одан ет шарларын жасаймыз және оларды дайын болғанша барлық жағынан қуырамыз. Тұздыққа салынған ет доптары аяқталды, араластырып, төмен температурада тағы 5 минут пісіріңіз. Біз отты алып, қызмет етеміз. Ас болсын! :)
Қызметтер: 3-4