- сәбіз - 1,5 кг
- пияз - 0,5 кг
- тамыр зімбірі - 1 дана (4 см)
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- карри ұнтағы - 1 ст. қасық
- тұз - 1,5 шай қасық
- тауық сорпасы - 1,2 литр
- крем - 250 миллилитр (20% майы)
Сәбіз жуады, қабығы аршылып, шеңберлерге кесіледі. Пияз аршылған, туралған зімбір тамырын жақсылап жұғады, жұқа табақтарға кесіңіз. Сорпаны дайындауға арналған кастрюльге. майды жылытыңыз. Әрдайым араластырады. пиязды баяу пісіріңіз. 10 мин. Сәбіз, зімбір, карри және тұз қосып, 2-3 минут бойы араластырыңыз. Тауық сорпасы жылытылып, кастрюльге құйылды. Қайнатыңыз және 30 минут пісіріңіз. қақпақ астында. Ыстықтан алып тастаңыз, 10 минут қайнатыңыз. Көкөністерді блендерге өткізіңіз. Картоп пюресі пісіріңіз. Сорпаны сорпаңыз. Кілегейді көкөністерге құйып, қайтадан ұрып тастаңыз. Көкөністерді сорпаға қайтарыңыз, араластырыңыз және салқындатыңыз. Сорпаға суық болса, мұзды сумен араластырыңыз немесе мұз текшелерін қосыңыз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Серверлер: 8