- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- суық сүт - 1/2 кесе
- ұн - 1 2/3 куб
- сұлы ұнтағы - 1 1/3 куб
- қант - 1/3 кесе
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- Қытырлақ жаңғақ - 1/4 шай қасық
- салқындатылған сары май - 10 ст. қасықтар
1. Тұмшапешті орталықтан 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағаз немесе силикон төсемімен сызыңыз. Сары майды кішкене бөліктерге бөліңіз. Жұмыртқа мен сүтті бірге шайқаңыз. Ұн, сұлы жұмыртқалары, қант, пісірме ұнтағы, сода, тұз және мускат жаңғағын араластырыңыз. Сары май бөлігін қосып, араласып, үлкен майысқанға дейін саусақтарыңызбен немесе қамыр кескішпен араластырыңыз. Сүт қоспасын құрғақ ингредиенттерге құйыңыз және қамыр жабысқақ болғанша шанышқымен араластырыңыз. Оны асықпаңыз. 2. Қамырды қолмен немесе резеңке шпателмен 8-тен 10 есеге дейін түйіріңіз. Қамырды аздап ұнтақталған жұмыс бетіне қойып, оны екіге бөліңіз. Сынақтың жартысынан бастап диаметрі 12 см-ге жуық, 6 тілімге бөлініп, пісірме табаққа салыңыз. Немесе қамырды шешіп, дөңгелек торттарды қалыппен кесіңіз. Бұл кезде шелпек пісіру парағына мөрленіп, мұздауға болады. Пісірудің алдында тортиланы жібітпеңіз - пісіру уақытына шамамен 2 минут қосыңыз. 3. Қызарғанша 20-22 минут пирожныйлар пісіріңіз. Торттарды тостағанға қойып, жұмыс істемес бұрын 10 минут бойы салқындатып, торттарды бөлме температурасына дейін суытуды күтіңіз.
Қызметтер: 12