- тұз - 1 шай қасық
- жаңа піскен қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- тауықтың кеудесіне (барлығы 500 г), бонуссыз және теріссіз - 2 дана
- майсыз йогурт - 3/4 шыны
- қыша - 1 Арт. қасық
- туралған жаңа жасыл пияз - 2 Арт. қасықтар
- кесілген балқарағай - 1-ші ст. қасық
- жасыл алма - 1 дана
- лимон шырыны - 1/2 бөлік
- ұсақ кесілген аскөк - 1 стакан
- майдалап туралған балдыркөк - 1/2 кесе
- шұңқырсыз қызыл жүзім, жартысы кесілген - 2 шыныаяқ
- сарқырамасы - 1 бөлік
- Зәйтүн майы - 1 дана
Тұзды ыдысқа бұрышпен араластырыңыз. Үлкен жылу үстінде үлкен сауытты қыздырыңыз. Оны маймен майлаңыз. Тұзды кілегейді тұз және бұрыш қоспасымен майлаңыз, кастрюльге салыңыз. Ыстықты ортаға дейін азайтып, тауықтың төс еті шамамен 12 минут бойы дайындаңыз. Кәстрөлден алып тастап, бір жағына қойыңыз. Бір ыдыста йогурт, қыша, пияз, қасқыр және тұз бен бұрыштың қалған қоспасын араластырыңыз. Алма өзегін алыңыз және ыдысқа кесіңіз. Лимон шырынын, аскөк, балдыркөк, жүзім мен қоспаны қосыңыз. Тауықтың төс еті кесіңіз. Салаттарға, маусымға йогурт пен араластыруға қосыңыз. Ағашпен бірге қызмет етіңіз.
Серверлер: 4