- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- макарон ригатони, қалам немесе басқа қысқа түтікшелі макарон - 360 грамм
- бадам - 1/4 кесе
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- сарымсақ түйіршіктер, тартылған - 4 дана
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- жұмсақ ешкі ірімшігі - 150 грамм
- туралған жаңа петрушка - 1/2 кесе
Үлкен кастрюльде қайнаған тұздалған суда паста нұсқаулықта көрсетілгеннен 3 минут аз қайнатыңыз. Қызанақты қосып, 3 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін қалған 2 кесе суды қалдырыңыз. Суды ағызып, паста табаға салыңыз. Сонымен қатар, кішкене қуырғыш пеште май орташа температурада қызады. Бадам және қуыру қосып, бадаммен қайнатылғанша араластырыңыз, 2-ден 4 минутқа дейін. Кішкене ыдысқа салыңыз. Табаға май, сарымсақ және қызыл бұрыш қосыңыз. 20-30 секундтан кейін дәмнің пайда болуына дейін пісіріңіз, араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Сарымсақ қоспасын паста, резервтелген су, ірімшік және ақжелкенге қосыңыз. Тұз және бұрыш қосылған дәмдеңіз, араластырыңыз. 5 минутқа тұруға рұқсат етіңіз. Масаны 4 порцияға бөліңіз, бадаммен себіңіз және қажет болса, қосымша ірімшік.
Серверлер: 4