Италиядан жасалған құймақ Ресей құймақтарының жанкүйерлері ештеңеге таң қалмайды! Бірақ мен сізге құпияны айтамын - Италияда да құймақ нұсқасы бар және олар комплеелла деп аталады. Бұл тұзды құймақтар толтырылған құймақ - алғашқы тағам, бірақ үстелде макарон сияқты жиі кездеседі. Ең көп таралған саңырауқұлақтар мен ірімшіктер толтырылады. Бүгін мен сізді Gorgonzola ірімшігі және Radicchio салатымен тауық сорпасын пісіруді ұсынамын. Бұл қызыл қысқы салаттың ащы дәмі бар, сондықтан да тәтті горгонзоламен толық сәйкес келеді. Бұл тағам өкпеден емес, бірақ сеніңіз, егер сіз оны сынап көрсеңіз, өкінбейсіз!
Құрамы:- Бидай ұны 150 г
- Сүт 300 мл
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Тұз 1 шөкім
- Горгонзола ірімшігі 200 г
- Radiacchio салаты 400 г.
- Сүт 40 мл
- Қант 1 шай қасық.
- Пармезан ірімшігі 30 г
- 1-қадам Супелланы дайындау үшін сізге ұн, сүт, жұмыртқа және тұз қажет.
- 2-қадам. Толтыруға дайындалу үшін Сізге Gorgonzola ірімшігі, Radicchio салаты және май және кейбір Пармезан ірімшігі қажет.
- 3-қадам Ұнды електен өткізіп, тұз қосып, сосын сүтке қосыңыз. Қамырды шұқығыш немесе араластырғышпен түйіршіктеңіз, сондықтан ешқандай түйіршіктер жоқ.
- 4-қадам Жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Сорпаны ыстық табаға салып, алтынға дейін пісіріңіз.
- 6-қадам. Толтырманы дайындаңыз. Радиккиді жұқа жолақтарға салып, майға қуырыңыз.
- 7-қадам Кәстрөлге сәл сары майын ерітіп, квадратқа кесілген Горгонзола ірімшігін қосыңыз. Кілегей алу үшін ірімшікті ерітіңіз. Бірнеше ас қасық сүт қосуға болады.
- 8-қадам. Радиккиді креммен араластырыңыз. Бөртуді азайту үшін, аздап қант қосуға болады.
- 9-қадам. Крессельдің жартысы толтыруды салып, екінші жартысын жабыңыз. Екінші жартысында бүктеңіз.
- 10-қадам Суппелді пісірме табаға салып, май жағыңыз. Қалған ірімшікті жоғарғы жағына таратып, гриль астында 180 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз.
- 11-қадам Пармезан ірімшігіне себілген ыстықтай дереу қызмет көрсетіңіз.