- зәйтүн майы - 1/4 кесе
- лимон шырыны - 3-сурет қасықтар
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- қызанақ - 650 грамм
- Ағылшын қияр - 1 дана
- аскөк шамдар - 1 дана
- қызыл пияз - 1 дана
- зәйтүндер - 1/3 кесе (шұңқырсыз, жартысы кесілген)
- тұтас дәннен нан - 4 тілім
- сарымсақ - 1 тіс
- насыбайгүл жапырақтары - 1/2 кесе
- Ricotta - 120 грамм
Үлкен ыдыста сары май мен лимон шырынын, тұзды және бұрышты дәмдеңіз. Қызанақ, қияр, фенхель, пияз және қара зәйтүн қосыңыз. 1 сағат бойы және 4 сағатқа дейін араластырыңыз және салқындатыңыз. Пешті қыздырыңыз. Нанның пісіру табағына салып, жағын екі жағынан ашық қоңыр болып, бір жағынан 1-2 минуттай пісіріңіз. Нанды жұмыс бетіне қойыңыз және оны сарымсақ кесілген жағымен сүртіңіз. Нанды нанға бөліңіз. Нанды 4 кішкене табаққа салыңыз. Өсімдік қоспасының, рикотаның үстіне қойыңыз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Серверлер: 4