- зәйтүн майы - 3/4 шыны
- лимон - 1 дана
- кекстер үшін ұн - 1 стакан
- жұмыртқа - 5 дана
- қант - 3/4 кесе
1. Торт астың түбін пергамент қағазымен толтырыңыз, маймен зәйтүн майымен толтырыңыз. Табаны ортаңғы сөреге қойып, пешті 175 градусқа қыздырыңыз. Лимон дәмін ұсақтап, 1 1/2 шай қасық алып, ұнмен араластырыңыз. Лимонның жартысын кесіп, 1 1/2 ас қасық лимон шырынын сығыңыз. 2. Сарыақтардан белоктарды бөліп алыңыз. 3 минут бойы жоғары жылдамдықпен электр миксерімен үлкен ыдысқа біріктіріп, 1/2 қант шырынын шайқаңыз. Орташа жылдамдықты азайтып, зәйтүн майы мен лимон шырынын қосып, бірге шайқаңыз. Қоспаға ұн қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз. 3. Жұмыртқаны төрт жұмыртқадан үлкен ыдысқа 1/2 шәй қасық тұзбен жоғары жылдамдықпен көбікке салып, 1/4 шыныаяқ қант қосып, протеинді шамамен 3 минуттай шайқаңыз. 4. Ақуыздардың үштен бірін сары қоспаға араластырып, араластырыңыз. Содан кейін қалған протеиндерді қосып, абайлап араластырыңыз. Қамырды құйып құйыңыз, үстіне қант қалған 1/2 ас қасық біркелкі себіңіз. 5. Тортты қызарғанша, шамамен 45 минут пісіріңіз. Оны 10 минуттай суытып алыңыз, содан кейін оны қалыптан алып тастау үшін жұқа пышақты қолданыңыз. 6. Тортты бөлме температурасына дейін, 1 1/4 сағатқа дейін суытыңыз. Торттың түбінен пергаментді алып тастап, тортты ыдысқа салыңыз, кесектерге кесіңіз де, қызмет етіңіз.
Серверлер: 8