- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана
- Ашытқы - 25 грамм
- Пияз - 3 дана
- Бидай ұны - 1 кг
- Шырыны - 800 грамм
- Тұз - 2 шай қасық
- Өсімдік майы - 150 миллилитр
- Су - 500 миллилитр
1. Қамырды қоқыссыз өңдейді. Ыдысқа ашытқы (тек жаңа піскен) түсті, жылы су мен өсімдік майын қосып, жақсылап араластырыңыз. Біртіндеп ұнтақталған ұн қосып, қамырды илеңіз. Қамырды қолыңызға жабыстырғанға дейін араластырыңыз. Сүлгімен немесе сүлгімен қамырды жабыңыз, ал 40 минутқа біз жылы жерге барамыз. 2. Қамыр қолайлы болған кезде, толтыруды дайындаңыз: біз саңырауқұлақтарды (кішкене бөліктерді) тазалап, кесеміз. Пиязды қуырыңыз. Саңырауқұлақтар саңырауқұлақ, сондай-ақ орман саңырауқұлақтары сияқты өтеді. 3. Пияз табағын спрейді, қақпақты жауып, 15 минут бойы саңырауқұлақтар мен тұздықтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтарды салқындату керек. 4. Қамыр жақындаған кезде, оны екі бөлікке бөліңіз (бір бөлік екі есе екінші рет қажет). Пісіру парағының мөлшеріне қарай қамырдың үлкен бөлігін тортқа аударыңыз. Табақты өсімдік майымен майлап, үстіне торт қойыңыз. Тортты науаға ақырындап басыңыз. 5. Торттарға салқындатылған саңырауқұлақтар тортқа біркелкі бөлінеді (шеттерде шамамен 1 сантиметр қалды). 6. Біз басқа тортты жұлып, толтыруды жабамыз және біз шеттерін түзетеміз. Жұмыртқаның сарысы май. Шамамен бір сағат шамасында кішкене өртте пирожкаға пісіріп, мезгіл-мезгіл бұрылыңыз. Оны пештен шығарып, суытыңыз.
Серверлер: 8