Хош иісті шалбардағы салат сары майшабақ Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдердің көбісі экзотикалық деп санауға болатын ең керемет ыдыс-аяқтарды қалай дайындап жатқанын біледі, бірақ кейбір салаттар мен тағамдар біздің үстелдерімізде бұрынғыдай орынды алады. Алдымен олармен ыдыс-аяқ босатылады. Дәстүрлі Оливьенің жоқтығына қарамастан, барлық еркектер қуанышты немесе қызыл уылдырық немесе сығындысы бар сүйкімді бутербродтарсыз қалай жасай аласыз? Тамаша тамақ дайындауға ешқандай арнайы қиял немесе шеберлікті талап етпейтін ыдыс-аяқтар, бірақ бәрібір жақсы танымал. Жүннің астына майшабақ туралы да айтуға болады. Бұл салат шын мәнінде мерекелік үстелде орталық орынды алады. Оны дайындау үшін Olivier-ге қарағанда, ол соншалықты жылдам және қарапайым емес, сондықтан ол тек мереке күндерінде ғана пайда болады. Бұл онымен бірге әдетте мереке болып бастайды - әрқайсысы майшабақтың бір бөлігін өз табақшасына салады, ал үстел үстіндегі көрші көршілер бәрін жейді. Шынында да, көкірекше пальто астында майшабақ дайындау кезінде күрделі ештеңе, әсіресе егер сіз дайындаған, тері және сүйек тазартылған, майшабақ былғары қолданады. Бірақ әлі де осы салат балықтың ішінен толығымен тұздалған балықтан дәмді болады.
Құрамы:- Саңырауқұлақ 600 г сірінді
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Картоп 2 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Beets 1 дана.
- Майонез 180 г
- Пияз 1 дана.
- Үстел сірке суы 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Салатты дайындау үшін біз майшабақ, қызылша, сәбіз, тауық жұмыртқасын, картопты, пиязды және майонезді аламыз.
- 2-қадам Садақ жіңішке жарты сақинадан тазарып, сірке суын құйыңыз.
- 3-қадам Сары май сиырларын мұқият кесіңіз.
- 4-қадам Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз (суық суға батырыңыз және қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз). Жұмыртқаны өрескел ылғалдылығында ұстаңыз.
- 5-қадам Сәбіз қайнатады (суық суға батырыңыз, қайнатыңыз және пісіргенге дейін 20-25 минут пісіріңіз). Содан кейін де өрескел ылғалдылығында сүртіңіз.
- 6-қадам Картопты біркелкі, салқын, таза етіп қайнатыңыз және қайнатқышты сүртіңіз.
- 7-қадам Қытырлақ қызылша, салқын, салқын және өрескел ылғалдылығында сүртіңіз.
- 8-қадам Ыдыс түбіндегі картоптың бірінші қабатын салып, сосын майонезбен жұқа жағыңыз.
- 9-қадам Келесі қабат майонезмен майланған майшабақ және маринадталған пияз.
- 10-қадам Содан кейін жұмыртқа қабатын салып, майонезбен майды жағыңыз.
- 11-қадам Жұмыртқаны сәбізге салыңыз, содан кейін майонездің жұқа қабаты.
- 12-қадам Соңғы қабат майонезбен жабылған қызылшаны қыздырады.
- 13-қадам Салатты 30-60 минутқа қалдырыңыз. Салатты лимон, сәбіз және шөптермен безендіре аласыз.