- ұн - 2 кесе
- тұз - 1 шай қасық
- сода - 3/4 шай қасық
- бөлмелі сары май, бөлме температурасы - 240 грамм
- қант - 1 кесе
- ашық қоңыр қант - 2/3 куб
- ванильдің сығындысы - 2 шай қасық
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- ащы шоколад - 360 грамм (немесе 2 кесе шоколад чипы)
- грек жаңғағы немесе печенье - 1 кесе (міндетті емес)
1. Тұмшапешті орталықтан ортасына 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамен қағаз немесе силикон төсеніштері бар төсеу үшін. Ұн, тұз және сода араластырыңыз. Орташа жылдамдықта шамамен 1 минут маймен араластыратын үлкен ыдысқа араластырғыш. Қант қосып, 2 минуттай шайқаңыз. Ваниль сығындысын қосыңыз. Әрбір жұмыртқаны бір-бірден қосып, әр қосқаннан кейін 1 минуттан кейін шайқаңыз. 2. Миксердің жылдамдығын төмендетіп, құрғақ ингредиенттерді 3 жиынтыққа қосып, әр қосымшадан кейін шайқаңыз. Шоколадты және жаңғақтарды кесектерге салып, төмен жылдамдықпен миксермен соғыңыз немесе резеңке шпателмен араластырыңыз. 3. Печенье науасына 5 сантиметрді қасықтан қасықтан салыңыз. 4. Печеньелерді ортасында бірқалыпты 10-12 минут пісіріп, печеньенің шетіне қарай қоңыр түске боялғанша дайындықтың ортасына айналдырыңыз. Куки ортасында кішкене жұмсақ болуы мүмкін. Пештің ішінен пісіру парағын алып тастап, 1 минуттай ұстаңыз, содан кейін печеньелерді торға жіберіп, бөлме температурасына дейін салқындату үшін кең металл шпатлонды пайдаланыңыз. Қалған печеньелермен қайталаңыз, печеньелерді топтар арасында салқындатыңыз. 5. Куки 4 күн бойы мөрленген контейнерде сақталуы мүмкін және оны герметикалық түрде орап, 2 айға дейін тоңазытады.
Қызметтер: 45