- сары май - 550 грамм
- түйіршіктелген қант - 3/4 шыны
- жұмыртқа - 3 дана
- ванильдің сығындысы - 3/4 шай қасық
- ұн - 4 1/2 шыныаяқ
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- Толтыру: сары май - 450 грамм
- бал - 1 кесе
- ашық қоңыр қант - 3 кесе
- лимон қабығы - 1 шай қасық
- апельсин қабығы - 1 шай қасық
- май кремі - 1/4 кесе
- печенс - 450 грамм
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды дайындаңыз. Орташа жылдамдықпен электрлі араластырғыш ыдысқа май мен қантты шайқаңыз, шамамен 3 минут. Жұмыртқа мен ваниль сығындысы қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды біріктіріңіз. Құрғақ ингредиенттерді жұмыртқа қоспасына қосып, төмен жылдамдықпен миксермен камбаға қосыңыз. Қамырды пісіру науасына салыңыз. Қамыр өте жабысқақ болады, сондықтан қамырды және ұнды ұсақтап жағыңыз. 15 минут, қытырлақ болғанға дейін пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. 2. Жаңғақ балды толтырыңыз. Үлкен печенки. Сары май, бал, қоңыр қант, лимон дәмі және қалың түбі бар ірі кастрюльдегі апельсин қабығын араластырыңыз. Сары май ериді, ағаш қасықпен араластырылғанша, төмен температурада пісіріңіз. Отты арттырыңыз және 3 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Кілегейлі және кесілген жаңғақпен араластырыңыз. 3. Қамыр мен пісірме табақшасына кірмеуге тырысып, салқындатылған қамырдан толтырыңыз. 4. Қайнағанға дейін 25-30 минут пісіріңіз. Пештен алып тастап, суытыңыз. Тамақ пленкасына бұрап, суыту үшін салқындатыңыз. 5. Квадратқа кесіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8