- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- Бланширленген бадам - 1/2 кесе
- какао - 3 Арт. қасықтар
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- ground allspice және қалампыр - 1/8 шай қасық
- тұз - 1 шөкім
- қант - 3/4 кесе
- сары май, бөлме температурасы - 8 ст. қасықтар
- ванильдің сығындысы - 1/2 шай қасық
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- еріген және салқындатылған ащы шоколад - 60 грамм
1. Бадамдарды кесіңіз немесе үгітіңіз. Бұндай ұнды, дәмдеуіштерді және тұзды ұнды, бадам, ұнтақтағыш, бадам жерге қосылмағанша араластырыңыз. Қоспаны малынған қағазға салыңыз. Сары май мен қант араластырғышпен 15 секунд араластырыңыз. Ваниль сығындысы мен жұмыртқаны қосып, 30 секунд бойы ұрып, содан кейін қоспаның қалған бөлігін ыдыстың шеттерінен алыңыз да, тағы 30 секундқа шайқаңыз. Шоколад пен қамшы қосыңыз. Ақырында, құрғақ ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша камбаны қосыңыз. Сіз жұмсақ және өте жұмсақ қамыр ала аласыз. Қамырды жұмыс бетіне қойыңыз. 2. Қамырды жартысына бөліп, әрбір бөлігін ұзындығы 17-20 см, ал диаметрі 2,5 см. Азық-түлік пленкасына қойып, кем дегенде 4 сағат бойы салқындатыңыз. Қамыр герметикалық оралып, 4 күнге дейін салқындатуға немесе 2 айға дейін мұздатылған болуы мүмкін. Бұл жағдайда пісіруге арналған печеньені жіберсеңіз - пісіру уақытына 1 немесе 2 минут қосыңыз. Пешті орталықта есептегішпен 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Екі пісіру парағын пергамен қағаз немесе силикон төсеніштері бар төсеу үшін. Жіңішке пышақты қолдану арқылы журналдарды қалыңдығы 8 мм қалың кесектерге салып, оларды пісіру парақтарына бір-бірінен 2,5 см қашықтықта орналастырыңыз. 3. Бетін пісіргенге дейін шамамен 7 минут пісіріңіз. Пісіру парағына 1 минут бойы салқын, сосын бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Кәмпиттерді контейнерге 4 күн сақтаңыз.
Қызметтер: 10-15