- Жасыл грек жаңғағы - 1 кг
- Қант - 500 грамм
- Су - 0,5 литр
- Ванилин - 0,1 грамм
- Даршын - - дәміне қарай
Жаңғақтардан джем жасау үшін көп уақыт кетеді! Сондықтан асығуға дайын болмаңыз. Жаңғақтар үлкен, тұтас таңдайды. Төменде сипатталғандай кептелісті орындаңыз. Жаңғақтардан джемнің рецепті: 1. Екі жағынан жаңғақ жинап, таяқшамен жинап, таяқшадағы тесікке салыңыз. 2. Содан кейін оларды эмаль табаға салыңыз, суық суға толтырыңыз және 10 күн ішінде оларды ұмытыңыз. Яғни, суды үш күнде бір рет өзгертуді ұмытпаңыз. 3. Ұнтақталған жаңғақтарды 15 минут құйыңыз, су төгіңіз, суық суға құйыңыз және 24 сағат бойы сұраңыз. Енді суды 2-3 рет өзгерту керек. 4. Күннің соңында жаңғақтарды сілекейге тастаңыз, құрғатыңыз. 5. Сол кезде қан мен сірке қантының сиропын дайындаңыз, оны шамамен 50 градусқа дейін суытып, жаңғақтарды сіңіріңіз. Ванильді және даршын қосыңыз. Бір күн қалдырыңыз. 6. Бір күннен кейін жаңғақтар сироптан алынады және қалыңдығына дейін пісіріледі. Сол сияқты, тағы екі аспаз. 7. Қант шәрбаты желе тәрізді болған кезде, жаңғақтарды құйып, 10 минут бойы пісіріп, соңында оны таза қыздырылған ыдыстарға салып, бөлме температурасында салқындатыңыз. Жағымды!
Қызметтер: 15