- Асқабақ - 1 кг
- Қант - 1 кг
- Қытырлақ (бүйрек) - 5-6 дана
- Ұнтақты бұрыш - 7-8 дана
- Лимон немесе апельсин - 2 дана
Мен сары асқабақтың «сары» көршілерін - лимондарды, апельсиндерді жақсы көретінін байқадым. Кислинка біріншіден тәттілігін толықтырады. Сондықтан мен цитруспен кептелемін. Дәнді емес, өте піскен асқабақты таңдаңыз. Дайындық - текшелерге кесілген тұқым мен қабыстан тазалаңыз. Ал енді асқабақ кептелісін қалай дайындау керектігін айтайын: 1. Асқабақ үлкен кастрюльге салынып, қант құйыңыз. Бірнеше сағат бойы оны емізіп, шырынды жіберіңіз. 2. Бірнеше сағаттан кейін кастрюльді пешке қойыңыз, әлсіз алауын қосып, қайнатыңыз. Жарты сағатқа пісіріңіз. 3. Лимоннан немесе қызғылт сары май дақылынан алып тастаңыз, ақ целлюлозаны тастаңыз, араластырғыш немесе блендерде целлюлоза алыңыз, кептелуді джемге қосыңыз және ыстықтан шығарыңыз. 4. Кептелу суығаннан кейін оны стерильденген банкалар үстіне таратып, оны орап алыңыз. Қараңғы, салқын жерде сақтаңыз. Мұның бәрі - көріп тұрғаныңыздай, асқабақтың джем рецепті өте қарапайым :) Бақыт тәбеті!
Қызметтер: 10