- кез келген түрдегі пасталар - 360 грамм
- Беконды кесектер - 8 дана
- орташа шамдар - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 2 тіс
- жұмыртқа - 3 дана
- Пармезан ірімшігі - 3/4 кесе
- май кілегейі - 3/4 кесе
- Тұз және қара бұрыш көп - дәміне қарай
- жасыл бұршақ - 1/2 кесе
1. Паста қаптамасындағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Паста дайындалуда, Беконды кішкентай текшелерге кесіңіз де, бекон қытырлақ болғанша табаға қуырыңыз. 2. Дайын беконды қағаз сүлгілерге салып, майдың төгілуін болдырмаңыз. Қуыруға арналған табада барлық майларды төгіп тастаңыз, бірақ оны сүртпеңіз. 3. Қуыруға арналған табаны орташа температурада қыздырып, туралған пиязды және сарымсақты қосыңыз. Қызарғанша пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. 4. Тостағанға жұмыртқаны, үгітілген Пармезан ірімшігін, кремді, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Паста дайын болғанда, суды төгіп тастаңыз, пісіруден қалған 1-2 стакан сұйықтық сақталады. Пастаны ыдысқа салыңыз. 5. Паста ыстық болғанымен, жұмыртқа қоспасына баяу құйып, әрдайым араластырыңыз. Тұз қалың болады және барлық пастаны жабуы керек. Егер соусы тым қалың болып көрінсе, аздап ыстық сұйықтықпен сұйылтыңыз. 6. бұршақ, бекон, қуырылған пияз және сарымсақ қосыңыз. Араластырыңыз және дереу қосымша Пармезан ірімшігімен жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 6-7