Классикалық француз тағамы. Сүт картоптың нәзіктігін береді, сарымсақтың дәмі - дәмділік пен қаймақ шырынды кастрюльдегі алтын қыртысты құрайды.
- 1 кг аршылған картоп
- Шұжық еті 500-700 гр.
- 1 сарымсақ қалампыры
- сарымай
- қаймақ
- тұз
- садақ
Картопты қайнатыңыз және сары маймен щеткаңыз. Пісіру кезінде тұзға картоп.
Пиязды ұсақтап кесіп, тартылған ет қосыңыз. Пиязды табада пиязбен қуырыңыз, аздап себіңіз.
Пісіру парағын сарымсақ түйіршіктерімен сорғызыңыз. Шырынды құрғақ және маймен майлаңыз. Жарты піскен картоп қабатын қойыңыз.
Картоптың үстіне қуырылған тартылған ет салып, біркелкі және қалған картоптың біркелкі қабаты бар.
Біздің дәмдеуіштерді қаймақпен жабыңыз. Қабықшаны қалыптастыру үшін майдың жұқа тілімімен (шашыратқыш) үстіне себіңіз.
Ыдысты ысытылған табаққа салыңыз (220 ° C), 15 минуттан кейін, температураны 180 ° C дейін төмендетіңіз және сүт картопқа жұтып қойғанша 45 минут пісіріңіз, ал қаймақ алтын қыртысты құрмайды.
Ас болсын!