- Картоп - 1 кг
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 30 миллилитр
- Пияз - 2 дана
- Балық сорпасы - 50 миллилитр
- Сарымсақ - 2 тіс
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Карп - 1,2 кг
- Бидай ұны - 100 грамм
- Май - 70 грамм
- Аскөк - 10 грамм
- Қатты түрдегі ірімшіктер - 100 грамм
Менің балықым, басын кесіп, оны ішектерден тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Біз өз басымызды лақтырмаймыз - біз одан аз сорпаны жасауымыз керек, ол әлі де пайдалы. Балық тұзының бөліктері ұнға ұсақталып, май жағыңыз, содан кейін екі жағына май жағыңыз. Біз картопты тазалап, қайнатып, шанышқымен сүртеміз. Пюре мұқтаж емес - жай ғана мышь. Пісіруге арналған пішінді аламыз, төменнен картопты жайып, оның үстінде - қуырылған балықтың кесектерін. Пияздың сақиналары алтынға дейін маймен қуырылады. Балықтың жоғарғы жағында пияз сақиналары жатады. Құрғақ қуыруға арналған табада ұнды жеңіл құрғатыңыз. Сары май мен кішкене (50 мл) балық сорпасын қуыру табасына салыңыз. Біз 5-7 минуттай баяу өртеп жатырмыз. Содан кейін соустарға аскөк және майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Тағы бір минуттан кейін біз отты шығарамыз. Алынған соустар біздің пісіретін табаға құйылады. Үгітілген ірімшік себілген - және пеште 180 градусқа 30 минут бойы. Және бәрі дайын! Ыстық ыстық тағу.
Қызметтер: 6-7