- Бидай ұны - 375 грамм
- құрғақ ашытқы. Oetker - 7 грамм
- қант - 50 грамм
- ванильді қант Oetker - 8 грамм
- тұз - 1 шөкім
- сүт - 200 миллилитр
- жұмсақ май немесе маргарин - 60 грамм
- қара өрік - 300 грамм
- өрік павиласы - 200 грамм
- Жер жемісі - 100 грамм
- ваниль дәмі бар ұнтақ қанты Oetker - 100 грамм
- лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
Дайындау: өріктерді жуыңыз, сүйектерді алып тастаңыз, майдалап тураңыз. Қамырды пісіру қағазымен жабыңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Ашыған қамыр: ұнды кеседе жақсылап араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді (қант, ванильді қант, тұз, сүт және 50 грамм май) қосып, араластырғышпен минималды жылдамдықпен араластырыңыз, содан кейін ең жоғары жылдамдықпен шамамен 5 минут бойы біркелкі тегіс қамырды илеңіз. Қамырдың қаптамасы және оны жылы жерде қалдырыңыз, сонда ол айтарлықтай өседі. Қамырды ұнға себіңіз, 24 см орамды жасаңыз және 12 тілімге 2 см қайнатыңыз. Ұнды шашатын бетіндегі әрбір тілек дөңгелекке (шамамен 12 см) айналдырылады. Толтыру: қара өріктің дәмін джем және жаңғақпен араластырыңыз (70 грамм). Тесттің әрбір тілінде толтырғыштың 1 ас қасығына таратуға арналған. Қамырдың бір шетін сүтпен, екінші жартысын жабу үшін майлаңыз. Жиектердегі қалталарды шанышқымен тартыңыз. Орамшөп қалталарын сүтпен майлап, фундуктың қалған бөліктеріне себіңіз және пісіру науасына қойыңыз. Пісіру науасын пештің төменгі бөлігіне қойыңыз. Пісіру уақыты: шамамен 20 минут Микротолқынды пештерді тағамдық торға аударыңыз. Жібі: ұнтақталған қантты алып тастап, қалыңдығына дейін лимон шырынын илеңіз. 10 грамм ерітіп, араластырыңыз. май. Қоспаны ыстық печеньелермен майлап, суытыңыз.
Қызметтер: 12-13