Мәселен, ең жиі кездесетін сусындардың ерекшеліктерімен бастайық. Таңертеңгі таңғы асқа немесе жұмыс орнында үзіліс жасауға әдетте үйде нені ішеміз? Дұрыс, бұл шай немесе кофе. Ал енді адал жауап беріңіз: қант қанша қасық, әдетте, осы сергітетін сусындармен кесеге салады? Екі? Үш? Бес? Сіз қанттың шамамен 100% таза көмірсулар екенін білесіз бе, оның әр граммы денеде бөлінген кезде шамамен 4 килокалория энергиясын береді? Сусынның бір шыныаяқындағы шамамен қант мөлшерін есептеңіз, содан кейін бұл суретті күніне ішетін кесе санын көбейтіңіз, содан кейін қант салмағын 4 грамға дейін көбейтіңіз және ақырында сіз денеңізге тек шай немесе кофе шыныаяқымен жеткізілетін килокалория санын аласыз . Сондықтан өте тәтті шайды немесе кофені ұнататын болсаңыз, онда бұл сусынның әрбір кесеі сізге қосымша калорияның көзі болуы мүмкін, ол майлы тіннің түрінде оңай ағып кетеді. Диеталық тамақтану қағидаттарына бағынатын болсаңыз және қосымша фунт жоғалтқыңыз келсе, осы сусындармен бірге тұтынылатын қант мөлшерін шектеңіз.
Енді дайындалған сүт пен басқа сусындарға назар аударыңыз. Диеталық тамақтану кезінде осы өнімдердің сорттарын таңдау өте маңызды рөл атқарады. Мысалы, сату үшін қол жетімді сүт немесе айран 3,5% және одан жоғары май болуы мүмкін. Бір грамм май ағзаның бөлінуінде шамамен 9 килокалория береді, яғни көмірсулардың бір граммынан 2 есе артық. Дегенмен, бұл тамақ диеталық тағамдардан алынып тасталуы керек дегенді білдірмейді, ал диетадағы калорияны шектейді. Өйткені, сүтпен және одан дайындалған басқа сусындарда барлық маңызды аминқышқылдары жиынтығымен денемізге қажетті ақуыздың жақсы саны бар. Сондықтан, артық дене салмағынан құтылуға тырысқанда, азық-түлік дүкенінде сатып алу кезінде сүт, айран немесе ряженка майының аз майын немесе толық майсыз сорттарын таңдау керек. Мұндай сусындар диеталық тамақтану үшін өте қолайлы, себебі олар диетаның калориясына тым көп әсер етпейді және сонымен бірге жануарлардан шыққан құнды протеиндерге дененің қажеттілігін ішінара қанағаттандыра алады.
Минералды су (көмірқышқылдандырылған және көмірқышқыл емес) нөлдік калориялық құндылыққа ие және біздің денемізге қажетті көптеген катиондар мен анионды қамтиды. Бұл сусын денсаулыққа пайдалы, диеталық өнім деп атауға болады. Дегенмен, бүгінгі күні дүкендердің шкафтарында минералды суды түрлі қоспалармен - тәттілендіргіштерді, дәмді және т.б. таба аласыз. Бұл жағдайда минералды судың калория мөлшері белгілі бір кіші мәнге жетуі мүмкін, ол күнделікті диетаның жалпы калориялық құрамына айтарлықтай әсер ете алмайды. Дегенмен, денсаулығына неғұрлым қарапайым минералды сулар жасанды қоспаларсыз болады.
Табиғи жеміс-жидек шырындары мен сусындар диеталық тамақтанудың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Оларды таңдаған кезде, сусындардың қаптамасында көрсетілетін қанттың мөлшеріне назар аудару керек. Мұндай тағамдардағы қанттың болуы міндетті болып табылады, өйткені бұл жағдайда ол консервант ретінде қызмет етеді. Бұл субстанцияны қоспағанда, шырындар мен сусындар ұзақ уақыт сақталмады. Бірақ осы тағамдардың сорттарын таңдаған кезде олардың құрамындағы калориялардың төмен болуына байланысты төменгі қант құрамы бар сусындарға артықшылық беру керек. Бұл тағамдар дәрумендер мен маңызды микроэлементтердің (темір, магний, калий) көзі болып табылады, сондықтан олардың диеталық тамақтанудағы маңызы өте жоғары.
Көріп отырғанымыздай, оның фигурасының күйіне мұқият қарау арқылы, рационалды диеталық тамақтану үшін сусындардың таңдауы негізгі диетаның құрамына қарағанда кем көңіл бөлу керек.