- Крем - 150 миллилитр
- Дыни - 600 грамм
- Ақ құрғақ шарап - 150 миллилитр
- Сарымсақ - 2 тіс
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұн - 50 грамм
- Өсімдік майлары - 30 миллилитр
- Провансалды шөптер - 2 шай қасық
1. Ең алдымен, біз ет жуу, содан кейін ет өткір пышақпен (кесектердің қалыңдығы бір жарым-екі сантиметр) талшықтар арқылы кесеміз. Азық-түлік пленкасымен ет жауып, оның қалыңдығы шамамен жарты сантиметрге айналады. Етті жыртып алмаңыз. 2. Шөптерді, ұнды және тұзды ыдысқа салып, бәрін жақсы араластырыңыз. Біз сығылған етті кесектерге кесеміз. 3. Қуыруға арналған тақта жақсы қыздыра бастайды, май қосып, екі жағында отыз секундқа ет қуырыңыз. Еттен бас тарту үшін қажет емес, себебі ол құрғақ болады. Көлем көлемі бойынша төмендеуі керек. Етті кез-келген ыдысқа салып, соусты дайындап жатқанда оны жылы жерге қойдық. 4. Пиязды тазалап, содан кейін оны қуырып, пиязды қуырған табаға салыңыз. Пиязға сарымсақ қосамыз. Ашыққа қуырыңыз және шарап құйыңыз. Біз екі-үш минут шығамыз. Енді біз крем мен шөптерді қосамыз, тағы екі-үш минут дайындаймыз. Біз шатастырамыз. Тұзды қалыңдау керек. Тұз, тұз жеткіліксіз болса. 5. Қызмет көрсетер алдында ет сорпасын құйыңыз. Көкөніс салаты және картоп пюресі тамаша бүйірлік тағам болады.
Серверлер: 4