Цитрустық маринадтағы тауық қанаттары Тауық қанаттары - олардың тәбетін тартатын өте қолжетімді тағамдардың бірі. Қытырлақ тері мен шырынды еті бар керемет қанаттар сияқты. Тауық қанаттарын пісіргенде, өте қатты фаланкс қалдыруға болады, бірақ жақында оны кесіп тастағым келеді. Дайын қанаттарда грейфруттың сәл дәмі және сәл жағымды қышқылдық бар. Бұл тағамдағы кептірілген аскөк жаңа піскенге жақсырақ, ол терең дәм мен түтін береді.
Құрамы:- Тауық қанаты 700 гр
- Грейпфрут 1 дана.
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- 1 шай қасық құрғақ.
- Тауық еті үшін дәмдеу 2 г
- Күміс құрғақ 1 шай қасық.
- Зәйтүн майы 1 ас қасық. л.
- Қыша 1 шай қасық.
- Тұз 2 г
- 1-қадам Тауық қанаттарын, грейпфрутті, тауық, зире, аскөк, қыша, паприка үшін дәмдеуіштерді дайындаңыз.
- 2-қадам Қанаттар жуу, құрғақ. Егер болса, қауырсындардың қалдықтарын алыңыз. Сыртқы фаланканы кесіңіз.
- 3-қадам Грейпфрут ылғалдылығымен пиязды қабықпен бөліңіз, жемісті кесіңіз, шырынды сығып, оны шайқаңыз және дәмі бар араластырыңыз.
- 4-қадам Тұздыққа арналған аскөк, ас тұзы, дәмдеуішті қосып, шырынға салып қойыңыз.
- 5-қадам Сондай-ақ, паприка, қыша қойыңыз. Қолыңызбен қанаттарын біркелкі тұздықпен жауып, араластырыңыз. Жеңіл басу. Қақпағы бар, бөлме температурасында 1,5-2 сағат қалдырыңыз.
- 6-қадам Қанатты құйып, оны зәйтүн майымен құйыңыз. 180 ° C температурада 30 минут пісірдім.
- 7-қадам Содан кейін қалған тұздықты құйып, 200 ° C температурада 30 минут пісіріп, құйынды түбінен шырын қоспасы мен тұздықпен қанаттарға құйып тұрды.