- Пияз - 1 дана
- Қара бұрыш - 6 дана
- Ілініс - 1 кг
- Сарымсақ, басы - 1 дана
- Leaf bay - 2 дана
- Крахмал - 1-ші қабат. қасық
- Хош иісті бұрыш - 1 шай қасық
- Арақ, әйнек - 1 дана
- Өсімдік майы - 2 дана. қасықтар
- Күнбағыс майы - қуыру үшін - дәміне қарай
1. Ең алдымен, егер жоңышқа мұздаса, оны мұздатқыштан шығарып алу керек, оны жібітуге рұқсат етіледі. Содан кейін, суық суға жүгіріп, оны жақсылап шайып тастаймыз. Өткір пышақпен жидекті бөліктерге бөліп, қайтадан жақсылап шайыңыз (ерекше иіс бар). Біз талқылап, өсімдік майының тамшысын қуырғышқа қосып, жидекті қуырамыз. 2. Сұйықтықты тез қалыптастырып, қайнатыңыз. Кірді қызартып жатқанда аздап көп май қосыңыз. Бұған шамамен екі қасық майды жіберді. 3. Пиязды қабықтың қабығын аршып, оны кішкене бөліктерге бөліп, пиязды қуыруға арналған табаға, аздап тұзға қосамыз. Тіс дәрігерлеріне сарымсақтың басын бөлшектеп, оны сындырып, оны қосамыз. Содан кейін лавр жапырақтары, хош иісті бұрыш және бұрыш қара бұршақ қосыңыз. Барлығын қайнаған суға толтырыңыз. 4. Жарты сағатқа созылуы керек. Бәрі тамшылап тұрса да, біз картопты жуамыз, оны тазартпай-ақ пісіруге кірістік. Пісіру кезінде тұз қосыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен 15 минут бұрын стақан арақ пен ас қасық крахмал қосыңыз. 5. Тағам дайын, жағымды тәбет.
Қызметтер: 6